盛夏的菜摊上，苦瓜总是最特立独行的存在。它披着凹凸不平的翠衣，像极了被揉皱后又展平的绸缎，剖开时露出血籽红瓤的模样，总让人想起那句"不传己苦与他物"的君子之德。这种原产热带的葫芦科植物，早在明代《救荒本草》中就被记载为"锦荔枝"，其苦味中藏着令人回甘的玄机。从岭南老火汤里漂着的月牙片，到川渝人家泡菜坛中腌制的翡翠圈，苦瓜以百变身姿融入中国人的饮食智慧，更在《本草纲目》里留下"除邪热，解劳乏"的药用传奇。当我们凝视它晶莹剔透的果肉时，或许能读懂先人将"苦"与"补"相连的生命哲学。
【中药名】苦瓜
【别名】癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、菩达、凉瓜、红羊。
【类别】清热泻火药。
【药用部位】葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实。
【产地分布】全国大部分地区都有。
【性味归经】寒，苦。归心、脾、肺经。
【功效】清暑涤热，明目，解毒。
【主治】热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮、除邪热，解劳乏，清心明目。外用治痱子，疔疮疖肿。
【文献】
①《本草求真》："除热解烦。"
②《随息居饮食谱》："青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。"
③《泉州本草》："主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。"
④《滇南本草》："治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。""泻六经实火，清暑，益气，止渴。"
【常用配伍】黄瓜、冰片、朱砂、雄黄、僵蚕、硼砂、黄精、丝瓜、猪肉、桔梗、麝香、胆矾、葡萄、人中黄、咖啡、蚌肉
【成分药理】具有降低血糖、抗癌、抗病毒作用。
【用法用量】煎汤6～15克，鲜品30～60克或煅存性研末。外用：适量鲜品捣敷
【使用禁忌】脾胃虚寒者慎服。
【提示】苦瓜含奎宁会刺激子宫收缩引起流产，据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，孕妇慎食苦瓜。
【配伍选方】
①治痢疾：鲜苦瓜捣绞汁1小杯泡蜂蜜服。(《泉州本草》)
②治中暑暑热：鲜苦瓜截断去瓤，纳好茶叶再合起，悬挂阴干。用时取6～9克煎汤，或切片泡开水代茶服。(《泉州本草》)
③治烦热消渴引饮：苦瓜绞汁调蜜冷服。(《泉州本草》)
④治痈肿：鲜苦瓜捣烂敷患处。(《泉州本草》)
⑤治眼疼：苦瓜煅为末，灯草汤下。（《滇南本草》）
⑥治汗斑：鲜苦瓜去瓤及种子，用砒霜0.6克，研末，纳入瓜内，以物盖口，用火烤出汁，取汁涂患处。(《福建药物志》)
⑦治胃气疼：苦瓜煅为末，开水下。（《滇南本草》）