枳实的药用价值：
【名称】：枳实
【拼音】：Zhǐ Shí
【英文名】：Immature Bitter Orange、Immature Sweet Orange、Fruct
【别名】：鹅眼枳实
【药材类别】：果实/种子类
【入药部分】：为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
【性味】：苦；辛；寒
①《本经》:味苦，寒。
②《吴普本草》:雷公:酸，无毒。李当之:大寒。
③《别录》:酸，微寒，无毒。
④《药性论》:味苦辛。
【归经】：脾；胃；肝；心经
①《雷公炮制药性解》:入心、脾二经。
②《本草经疏》:入足阳明、太阴经。
③《本草再新》:入肝、脾二经。
【各家论述】 ①《本草衍义》:"枳实、枳壳，一物也。小则其性酷而速，大则其性和而缓。故张仲景治伤寒仓卒之病，承气汤中用枳实，此其意也；皆取其疏通、决泄、破结实主义。他方但导败风壅之气，可常服者，故用枳壳，其意如此。"
②张洁古:"治心下痞及宿食不消，并用枳实、黄连。"
③《用药心法》:"枳实，洁古用去脾经积血，故能去心下痞，睥无积血，则心下不痞。"
④《汤液本草》:"枳实，益气则佐之以人参、干姜、白术；破气则佐之以大黄、牵牛、芒硝；此《本经》所以言益气而复言消痞也。非白术不能去湿，非枳实不能除痞。壳主高而实主下，高者主气，下者主血，主气者在胸膈，主血者在心腹。"
⑤《药品化义》:"枳实专泄胃实，开导坚结，故主中脘以治血分，疗脐腹间实满，消痰癖，祛停水，逐宿食，破结胸，通便闭，非此不能也。若皮肤作痒，因积血滞于中，不能营养肌表，若饮食不思，因脾郁结不能运化，皆取其辛散苦泻之力也，为血分中之气药，惟此称最。"
枳实的营养价值：
【化学成份】 枸橘和橘属植物的果皮均含挥发油，且多含黄酮甙等。川枳实含生物碱0.09％、甙类20.49％，皂甙5.86％。酸橙幼果中含维生素C-23.2～60.3毫克％；其未熟果实的果皮中，含新橙皮甙5.6～14.18％、柚皮甙1.5～4.0％、野漆树甙和忍冬甙等黄酮甙（当果实成熟时新橙皮甙消失）。