黄精的药用价值：
㈠名称：黄精
㈡英文名：Manyflower Solomonseal Rhizome，Siberian Solomonsea
㈢拼音：Huánɡ Jīnɡ
㈣别名：玉竹黄精，姜形黄精，鸡头黄精，生姜，野生姜，野仙姜，山生姜，老虎姜，山姜，兔竹，鹿竹，仙人余粮，救荒草，鸡头参，囊丝黄精（白芨黄精）。金氏黄精（滇黄精，西南黄精，德保黄精，节节高），多花黄精，黄鸡根，戊己芝，救穷，米铺，黄芝，黄鸡菜，龙衔，太阳草，垂珠，鸡格，苟格。马箭，土灵芝，阳雀蕻，山捣白，白及，笔菜，笔管菜，姜蕤，重搂
㈤药材类别：根茎类
㈥入药部分：本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua 的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
㈦性味：性平，味甘。
①《四声本草》记录：寒。
②《别录》记录：味甘，平，无毒。
㈧归经：入脾、肺、肾经。
①《本草再新》记录：入心，脾、肺、肾。
②《玉楸药解》记录：入足太阴脾、足阳明胃。
③《雷公炮制药性解》：入脾、肺二经。
㈨各家论述：
①《本草便读》论述："黄精，为滋腻之品，久服令人不饥，若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。此药味甘如饴，性平质润，为补养牌阴之正品。"
②《本经逢原》论述："黄精，宽中益气，使五藏调和，肌肉充盛，骨髓强坚，皆是补阴之功。"
黄精的营养价值：
化学成份：黄精的根茎含粘液质、淀粉及糖分。
囊丝黄精的根茎含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖甙以及多种慧醌类化合物。叶含牡荆素木糖甙和5，4′-二羟基黄酮的糖甙。
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黄精的功效与作用：
功效
甘,平。归肺，脾，肾经。滋肾润脾，补脾益气。对于糖尿病很有疗效。
1.用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。
2.用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。
3.用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。
药理作用
①降压作用
黄精的水浸出液，乙醇-水浸出液和30％乙醇浸出液均有降低麻醉动物血压的作用。
②抗真菌作用
黄精醇提水溶液2％以上浓度便开始对多种真菌有抑制作用，如堇色毛癣菌、红色表皮癣菌等，其水抽出物对石膏样毛癣菌及考夫曼-沃尔夫氏表皮癣菌有抑制作用，但有报道其10％煎剂仪对羊毛样小孢子菌有轻度的抑制作用，而对其他多种真菌无效。
③抗菌作用
黄精在试管内对抗酸菌有抑制作用，其煎剂对实验性结核病的豚鼠，在感染结核菌同时给药与感染后淋巴肿大再给药，均有显着的抑菌效果，且能改善健康状况，其疗效与异烟肼接近。对伤寒杆菌仅有微弱的抑制作用（抗菌最低浓度为500～1000毫克％），对金黄色葡萄球菌无抑制作用（抗苗最低浓度）1000毫克％）。但也有报道黄精粗制剂及水抽出液，对上述两种细菌均有抑制作用。其1：10浓度对腺2病毒有延缓作用，对疱疹病毒有抑制作用。
黄精的功能与主治：
补中益气，润心肺，强筋骨。治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。
①《滇南本草》记录："补虚添精。"
②《日华子本草》记录："补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。"
③《别录》记录："主补中益气，除风湿，安五脏。"
④《纲目》记录："补诸虚，止寒热，填精髓，下三尸虫。"
⑤《四川中药志》记录："补肾润肺，益气滋阴。治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。"
⑥《现代实用中药》记录："用于间歇热、痛风、骨膜炎、蛔虫、高血压。"
⑦《本草从新》记录："平补气血而润。"
⑧《湖南农村常用中草药手册》记录："补肾健脾，强筋壮骨，润肺生津。"
黄精的应用与药方：
应用
1、用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。治肾虚精亏，常配枸杞子等同用；治消渴，常配生地黄、麦冬、天花粉等同用。
2、用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参、白术等同用；如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、山药等同用。
3、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。能滋肾明，润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽，可单用熬膏服，或配沙参、川贝母、知母等同用；治劳嗽久咳，可配地黄、天冬、百部等同用。
配伍效用
1、黄精配伍续断黄精补脾益气、滋阴润肺，功偏补阴；续断补益肝肾、强壮筋骨，补而不滞，偏于补阳。二者合用，共奏补肝益肾、强壮筋骨、健脾和胃、益气养阴之功效，用于治疗肝肾不足、精血虚损之腰膝酸软、体倦无力等症。
2、黄精配伍枸杞黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。补中益气、养阴润肺、补肾益精，为气阴双补之品，多入脾补后天；枸杞子味甘性平，入肝、肾、肺经。滋肾润肺、补肝明目，长于滋肾补肝，多入肾助先天。二者合用，共奏补肾健脾、益气养阴之功效，用于治疗诸虚劳损、肝肾不足、精气两衰之头晕目眩、食少体弱、月经不调、闭经等症。
附方
①治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。（摘自《湖南农村常用中草药手册》）
②补精气：枸杞子（冬采者佳），黄精等分。为细末，二味相和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。（摘自《奇效良方》枸杞丸）
③壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。（摘自《纲目》）
④治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两，开水炖服。（摘自《闽东本草》）
⑤治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉，麦门冬各四钱。水煎服。（摘自《山东中草药手册》）
⑥治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。（摘自《闽东本草》）
⑦治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。（摘自《湖南农村常用中草药手册》）
⑧治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖二两，炖服。（摘自《福建中医药》（6）：44，1965）
⑨治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤。日中曝令软，纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。（摘自《圣济总录》）
⑩治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤（以水淘净），黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次，曝干）。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后。以温水再调服。（摘自《圣惠方》蔓菁子散）
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黄精的用法用量：
外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或入丸、散熬膏。
黄精的炮制：
黄精：洗净泥土，略润，切片，晒干。
酒黄精：取拣净的黄精，洗净，用酒拌匀，装入容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖到酒吸尽，取出，切段，晾干。（每黄精100斤，用黄酒50斤）
黄精的食用方法（药膳做法）：
黄精粥
材料：黄精30g，粳米100g，白糖适量。
做法：将洗净的黄精切碎，放入锅中，加清水足量，浸渍2小时，再煎煮60分钟，去渣。将淘净的粳米放入锅中，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。粥成后加入适量白糖，调匀。早晚餐食用，3～5天为1个疗程。食用过程中一旦出现胸满气闷时即应停服。
功效：补脾养胃，润肺生津。
用途：适用于脾胃虚弱所致的体倦乏力、饮食减少、面色少华和肺胃阴虚所致的干咳无痰、咯血、潮热盗汗、口渴咽干、大便干燥等。
黄精瘦肉粥
材料：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克。
做法：加水熬煮成粥，每日早晚食用。
功效：补脾益气，养肺润燥，延年益寿。
黄精蜂蜜茶
材料：黄精、蜂蜜各30克。
做法：先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
黄精益寿饮
材料：炙黄精10g，龙眼肉10g，枸杞子10g，鸽蛋4个，冰糖50g。
做法：先将上药煮15分钟，再打入鸽蛋，加冰糖，煮熟即成。每日饮用1次。
功效：滋阴补肾，益寿防衰。
用途：适用于老年人颐养及阴虚患者服用。
黄精枸杞汤
材料：黄精、枸杞子各12克。
做法：将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。
功效：主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
冰糖黄精汤
材料：黄精30克，冰糖50克。
做法：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。
功效：滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
益寿鸽蛋汤
材料：制黄精１０克，枸杞子１０克，龙眼肉１０克，鸽蛋４个，冰糖５０克。
做法：制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约７５０毫升，入上三味中药同煮至沸后约１５分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，连服７日。
功效：能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。
黄精牛肉汤
年老体弱的人，常因体内阴津不足而发生便秘的现象。黄精牛肉汤可补虚润肠，是很好的滋补药膳，能帮助解除便秘的困扰。
材料：牛肉半斤，黄精升两，胡桃肉升两，生姜四片。
做法：
1、牛肉洗净后切成块，黄精，胡桃肉洗净，生姜切片。
2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮一两小时，调味后即可食用。
功效：
牛肉：性平，味甘，有补脾胃，益气血，强筋骨，消肿，利水功效。主治虚损，腰膝酸软，脾胃虚弱而导致的水肿，气血不足以及精血亏损等病症。
黄精：性平，味甘，有补脾润肺，益气养阴的作用，主治脾胃虚弱，胃口不好，身体乏力，口干舌燥，病后体虚，头晕眼花，体虚咳嗽，干咳无痰，筋骨软弱，风湿酸痛等症。也可提高身体免疫力，降低血压，血糖，防止动脉硬化等。
黄精八仙糕
材料：黄精200g，茯苓200g，党参200g，山药200g，莲子肉200g，芡实200g，枸杞子200g，糯米3Kg，粳米7Kg，白蜜900g，白糖1.2Kg。
做法：先将前7味药研末，糯米、粳米磨成粉，再将蜜、糖加水熬化，拌药、米粉内揉匀，蒸熟成糕，切条烘干。每日清晨服食数条。
功效：健脾益气。
用途：适用于老年人日常颐养。
黄精鸡膏
材料：黄精50g，老雄鸡1只，冰糖100g。
做法：先将鸡毛、内脏清除，洗净，切成小块，加水适量，下锅煮开之后，以文火炖5小时左右后，将黄精放入，去除浮起的泡沫及油脂，待汤汁煮至1／10量时，用纱布过滤，待汤汁透明，量约半升时加入冰糖，将汤汁盛入陶器内。放置3～4小时后，汤汁就成透明的固体鸡膏了。每次服15cm×3cm×5cm的长条一块，嚼服，每日3次，一般日服完。
功效：强肝健肾，抗衰防老。
用途：适用于肝病肾病所致的倦怠乏力、未老先衰。
黄精五昧酒
材料：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升。
做法：将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。
黄精炖瘦肉
材料：黄精50g，猪瘦肉200g，料酒10g，食盐2g，味精0.5g，葱、姜适量。
做法：先将黄精、猪瘦肉分别切成长3cm、宽1.5cm的小块。放入砂锅内，加适量的水，放入葱、姜、盐、料酒，隔水炖熟，食用时加味精。吃肉喝汤。
功效：延年益寿，常葆青春。
用途：适用于偏阴虚火旺体质者。宜少吃辛辣。
黄精煲猪胰
材料：黄精30g，玉竹15g，猪胰1副，味精、盐、葱、姜各适量。
做法：先将猪胰刮去油膜，洗净，放入瓦煲中，加入诸味煲熟，食前放味精适量。空腹食服。
功效：补脾养肺，降低血糖。
用途：适用于糖尿病、心脏病、消化功能减弱等。
黄精炖母鸡
材料：黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。
做法：上述药肉同炖调味服食。
功效：男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病，多见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。
黄精鸽肉
材料：黄精50克，白鸽1只，枸杞子24克。
做法：白鸽去毛及内脏，与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。
功效：适于男子肾气衰弱所致的早泄。
党参黄精猪肚
材料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪胃1具。
做法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟食之。
功效：本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。
继续阅读《黄精的食用方法》
黄精的副作用：
毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应。
黄精本身有抑制咳嗽的作用，但是必须要把黄精的皮剥去才能入口，否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外，从滋补效果上看，黄精煮熟吃效果更好，可以与肉类一起炖，也可以煮粥时放入，生吃口感略差，而且由于黄精含有大量粘蛋白，生吃时容易滑肠。从使用量上看，干品黄精一天可以吃30克左右，鲜品一天吃100克左右就够了。
黄精的禁忌：
中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
①《得配本草》记录：气滞者禁用。
②《本经逢原》记录：阳衰阴盛人服之，每致泄泻痞满。
③《纲目》记录：忌梅实，花、叶、子并同。
④《本草正义》记录：有湿痰者弗服。胃纳不旺者，亦必避之。
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黄精图片：
黄精图片：
中药黄精图片：
中草药黄精图片：
中药材黄精图片：
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黄精的主要产地分布：
1.黄精：生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处。分布于东北、化北、及陕西、宁夏、甘肃、河南、山东、江苏、安徽、浙江等地。
2.多花黄精：生于山林、灌丛、沟谷旁的阴湿肥沃土壤中，或人工栽培。分布于中南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、四川、贵州等地。
黄精的性状：
（1）黄精根茎结节状。一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，全角略似鸡头，长2．5-11cm，粗端直径1-2cm，常有短分枝，上面茎痕明显，圆形，微凹，直径2-3mm，周围隐约可见环节；细端长2．5-4cm，直径5-10mm，环节明显，节间距离5-15mm，有较多须根或须根痕，直径约1mm。表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有企多黄棕色给管束小点。气微，味微甜。
（2）多花黄精 根茎连珠状或块状，稍带圆柱形，直径2-3cm。每一结节上茎痕明显，圆盘状，直径约1cm。圆柱形处环节明显，有众多须根痕，直径约1mm。表面黄棕色，有细皱纹。质坚实，稍带柔韧，折断面颗粒状，有众多黄棕色维管束小点散列。气微，味微甜。
（3）滇黄精 根茎肥厚，姜快状或连珠状，直往2-4cm或以上，每一结节有明显茎痕，圆盘状，稍凹陷，宜往5-8mm；须根痕多，常突出，宜径约2mm。表面黄白色至黄棕色，有明显环节及不规则纵皱。质实，较柔韧，不易折断，断面黄白色，平坦，颗粒状，有众多深色维管束小点。气微，味甜，有粘性。
继续阅读《黄精产地》