艾粿又称清明粿,制作工艺较为繁杂。将新鲜的艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
小仙女导航精品导航中新网三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。
440.50MB
查看247.21MB
查看64.2MB
查看349.74MB
查看573.92MB
查看445.34MB
查看755.68MB
查看448.57MB
查看285.42MB
查看546.87MB
查看765.88MB
查看627.90MB
查看583.39MB
查看447.64MB
查看691.43MB
查看199.88MB
查看233.44MB
查看414.41MB
查看415.58MB
查看156.27MB
查看206.62MB
查看132.39MB
查看787.10MB
查看195.35MB
查看895.83MB
查看832.39MB
查看731.45MB
查看963.81MB
查看993.46MB
查看775.47MB
查看628.61MB
查看341.14MB
查看505.40MB
查看478.53MB
查看159.84MB
查看607.50MB
查看804.60MB
查看889.90MB
查看994.10MB
查看860.87MB
查看852.19MB
查看354.49MB
查看541.79MB
查看981.41MB
查看126.91MB
查看725.65MB
查看342.93MB
查看839.36MB
查看977.56MB
查看499.90MB
查看252.89MB
查看658.65MB
查看831.81MB
查看511.11MB
查看435.95MB
查看750.24MB
查看114.12MB
查看217.38MB
查看617.34MB
查看552.41MB
查看538.60MB
查看651.76MB
查看785.77MB
查看786.13MB
查看102.28MB
查看803.23MB
查看460.34MB
查看152.74MB
查看524.20MB
查看257.80MB
查看773.37MB
查看358.63MB
查看436.38MB
查看842.65MB
查看134.77MB
查看809.24MB
查看464.22MB
查看451.47MB
查看313.88MB
查看617.31MB
查看125.88MB
查看685.20MB
查看594.31MB
查看752.67MB
查看316.23MB
查看573.64MB
查看602.24MB
查看400.14MB
查看950.94MB
查看593.94MB
查看608.33MB
查看898.94MB
查看964.81MB
查看636.75MB
查看220.55MB
查看340.52MB
查看489.46MB
查看771.84MB
查看560.16MB
查看352.21MB
查看374.14MB
查看392.60MB
查看887.38MB
查看959.34MB
查看
910 菏泽ly
爱屋及乌?关晓彤穿短裙踢足球 向男友鹿晗靠齐🥙
2025-07-01 15:14:02 推荐
462 188****1955
跨界?王菲客串模特走秀气场强大🥝
2025-06-30 09:52:38 不推荐
954 152****8978
《手机》到底有没影射崔永元?为何怼了这么多艺人🥡
2025-07-01 06:19:22 推荐
33 少年骇客卡丁车2
又一个“王”走下神坛!他曾和巴菲特齐名🥤
2025-07-01 17:12:24 推荐