据曾世平介绍，龙泉青瓷取材当地得天独厚的矿石和高岭土，历经72道工序方能成型。烧窑前，仅准备时间就需至少三个月，每次要在32米长的龙窑内烧制数千件大批量的瓷器，烧制时间近30小时，确保窑温上升到1300摄氏度。烧窑时，曾世平一刻也不能松懈，掌控火候全凭“火眼金睛”，稍有不慎，便会变形和产生色差。柴烧古龙窑有“以百敌万”之说，尽管今天技术革新，最终成品率依旧不过1/10，但龙窑造就的天成之美，仍是其他方法所不及。2009年9月，龙泉青瓷传统烧制技艺列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为世界上首个入选该名录的陶瓷类项目。

在众多窑址中，琉田，也就是如今的小梅镇大窑村，是龙泉窑的中心产地，曾经代表了青瓷烧制技艺的高峰。明代陆容《菽园杂记》里写道：“青瓷初出于刘田，去县六十里。”此处“刘田”就是“琉田”。如今我们看到的已是大窑龙泉窑考古遗址公园，山坡上60余处窑址遍布青瓷残片，工匠们加工泥料的场所、制作陶瓷的作坊、日常生活的居所等遗迹清晰可辨。独特的自然环境造就了天然的窑场：一方面，山为烧制瓷器提供了基本材料：泥土、矿物、燃料以及建窑需要的适当坡度；另一方面，发达的水系，使得交通运输更为便利，商贸往来更为便捷。

“中华优秀传统文化自古至今从未断流，陶瓷是中华瑰宝，是中华文明的重要名片。”习近平总书记曾经这样指出。龙泉青瓷，作为中国陶瓷史上的一棵常青树，正续写青瓷文化新的华彩乐章。从入选G20杭州峰会、APEC峰会、进博会的国宴用瓷，到“三叶草燔瓷香插”乘坐长征五号B运载火箭环游太空，从北京冬奥会奖牌融入龙泉青瓷冰裂纹元素，到杭州国家版本馆251樘青瓷屏扇门横空出世，再到杭州亚运会期间吉祥物“龙泉瓷娃”火热出圈……一阵阵“青瓷风”劲吹、一股股“宋瓷热”升温，浙瓷魅影为世界渲染了新的风景。龙泉青瓷以其特有的东方神韵，从历史走向未来，从中国走向世界。

“想要重现辉煌，乃至有所突破，技术的革新必不可少。”退而不休的毛正聪正在龙泉青瓷大师园工作室里忙活。只见他将素烧完成的坯体，放入配好釉料的釉桶中，浸入釉浆后取出，通过素烧、施釉、喷釉、晾干的不断反复，完成青瓷的独有工序之一：多次施釉。20世纪90年代，毛正聪在景德镇看到烧液化气的梭式窑后深受启发，改造出人工控制的新式窑炉，借助现代科技解决了釉发色不纯正和不稳定等难题，让纯正的梅子青、粉青、铁胎哥窑青瓷重放光彩。

“龙泉青瓷‘三分人工，七分天成’。” “曾芹记古窑坊”龙窑窑主曾世平这样说。在龙泉，龙窑被称为“窑火活化石”。始建于清代道光年间的“曾芹记古窑坊”是龙泉目前在烧龙窑中最古老的龙窑。今天，龙泉仍保留着19座古龙窑，其中13座成了省级文物保护单位。

“龙泉多举措促保护传承，让青瓷文化‘活’起来、‘火’起来”，龙泉市文物保护中心副主任吴明俊一一介绍，“我们编制实施《大窑龙泉窑遗址保护总体规划》和《大窑龙泉窑考古遗址公园总体规划》，高标准推进大窑龙泉窑考古遗址公园、省级龙泉青瓷文化传承生态保护区保护利用，大力推动“海上丝绸之路(龙泉窑大窑—金村遗址)”申遗等核心项目。从青瓷技艺传承保护、瓷土资源保护、青瓷文化习俗保护、青瓷品牌保护等一系列保护内容入手，更好地传承和保护龙泉青瓷传统烧制技艺。我们深化古窑青瓷藏品的研究工作，启动“亭后窑址”考古项目，出版《还原繁华——宋朝的龙泉》、《“天下龙泉”——龙泉青瓷与全球化》等10余部理论成果，启动《龙泉青瓷志》编纂工程。此外，我们成立了龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺研究会，以社会化参与模式活化利用古龙窑群，推出‘不灭窑火’活动，夯实龙泉青瓷千年传承不息的原生动力。”

“1957年，上垟镇设立了国营龙泉瓷厂及青瓷研究所，使龙泉青瓷生产在极短的时间内恢复到较高水平。”82岁的中国工艺美术大师毛正聪回忆。1959年，浙江省委、省政府专门成立了“浙江省龙泉青瓷恢复委员会”，对龙泉窑配方进行了科学分析、测试和研制，经过上百次实验和试烧，终于使濒临失传的龙泉窑青瓷像烈焰中的凤凰获得了新生。

暗网黑料网站“一部中国陶瓷史，半部在浙江；一部浙江陶瓷史，半部在龙泉。”有人这样评价龙泉青瓷。汲取本地的瓷土，注入汩汩清澈的瓯江水，再熔于火，浙江龙泉窑匠们用巧手，成就了最具生命力的青色。经灼百窑火，夺得千峰翠。“如玉类冰”、“饶玉影青”，龙泉青瓷成为凝聚民族智慧与审美情愫的载体，迤逦千年。

从杭州出发，往浙西南而行，越走山越多，植被也愈加丰茂。据专家介绍，制瓷历史长达1600多年的龙泉窑，是我国文化内涵庞杂、生产地域广阔、规模十分壮观的青瓷窑业系统，也是中国历代青瓷工艺技术的集大成者，在中国陶瓷史上占有极其重要的地位。其窑址分成东区与南区两大部分，遍布瓯江及闽江流域的10多个县域，共有窑址约600多处，龙泉境内达398处。

然而曾几何时，龙泉青瓷也面临过危机。明代中期至清代晚期，龙泉窑逐渐式微，至新中国成立前，青瓷传统烧制技艺已濒临失传。周恩来总理听闻此事，极其重视，他指示：要恢复五大名窑生产，首先要恢复汝窑和龙泉窑。

一条长约2.5公里的宋瓷古道，连接了产区和瓷运码头。小梅镇金村是被誉为海上丝绸之路起点之一的金村码头所在地。这里见证了宋元时期龙泉青瓷从浙江出发，畅销中国乃至亚非欧三大洲50多个国家的壮阔历史。当年，一窑窑烧制出炉的青瓷，被人们手推肩挑，沿着瓷运古道来到码头，再经河运、海运，抵达遥远的海外。

“龙泉青瓷是民族文化的瑰宝，有必要建一个青瓷博物馆。”一次，习近平同志到龙泉调研，听到当地汇报龙泉大窑枫洞岩遗址考古发掘取得重大成果、但现有博物馆无法容纳出土文物时，当场这样表示。在龙泉青瓷博物馆前，立着一块特殊的“关怀石”记述这一殷殷嘱托，这一字一句，为龙泉青瓷保护传承指明发展方向。