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新中央酒店的名气甚至漂洋过海，吸引了“詹姆斯·邦德”之父伊恩·弗莱明。他1959年环球旅行时曾到访酒店，在其后出版的游记《惊奇之城》中记录了他在新中央酒店的独特体验和观察。1992年，酒店被纳入《澳门文物名录》，2018年再被特区政府列入《被评定的不动产及其缓冲区名录》中，持续受到保护与传承。

“如今，这座处处有故事的老建筑重获新生再迎客，源于力行集团有情怀的企业家2016年斥巨资收购，对地基、结构等全面修缮维护活化，总投资逾20亿港元。”据酒店负责人介绍，新中央酒店修复活化过程中，最大限度保留恢复了当时的样貌和特色，将复古怀旧元素融入酒店各种服务，全方位提升住客体验。

“一走进来就被古朴的地砖、独特的电梯楼层指示、满墙的旧时画作所吸引，疲惫感顿消，几乎忘记要办入住。”谢女士一边用手机在大堂和前台休息区拍照片，一边对记者感慨，这里富有怀旧特色，好像走进了小型博物馆，跟澳门中西交融的文化风格十分契合。

“这座始建于1928年的建筑，有着近百年历史，承载着许多澳门故事。”在酒店专设的导赏员引领介绍下，谢女士一行住客逐个楼层了解这座建筑的往事。它曾是澳门当时最高的建筑物，也是第一个拥有电梯的酒店。在上世纪三四十年代抗战烽火岁月里，新中央酒店扮演了举足轻重的角色，不仅是爱国人士筹募救国资金的重要场地，还曾是凤凰山区抗日游击队白马队执行秘密任务时的隐蔽点。

食色视频去年以来，澳门特区政府采用政企合作的方式，先后推出一系列历史片区活化重生计划，其中新马路沿线最为集中，既有福隆新街，也有大三巴附近的大炮台、新马路延长线上的内港码头等。为了凸显旧区历史文化价值、打造各具特色和吸引力的片区、带动澳门文化产业及中小企业发展，一个个活化项目陆续经过整修重焕光彩。新马路边、紧邻议事亭前地、格外抢眼的淡绿色外墙建筑便是其中之一，这家新中央酒店“五一”前夕重张试业，迎来一拨拨客人。