白芥子的主要产地分布:
原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。全国各地皆产,以河南、安徽产量最大。
白芥子的形态特征:
呈球形,直径1.5~2.5mm。表面灰白色至淡黄色,具细微的网纹,有明显的点状种脐。种皮薄而脆,破开后内有白色折叠的子叶,有油性。无臭,味辛辣。黄芥子:较小,直径1~2mm。表面黄色至棕黄色,少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿,则产生辛烈的特异臭气。
白芥子的主要产地分布:
原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。全国各地皆产,以河南、安徽产量最大。
白芥子的形态特征:
呈球形,直径1.5~2.5mm。表面灰白色至淡黄色,具细微的网纹,有明显的点状种脐。种皮薄而脆,破开后内有白色折叠的子叶,有油性。无臭,味辛辣。黄芥子:较小,直径1~2mm。表面黄色至棕黄色,少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿,则产生辛烈的特异臭气。
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