白芷的营养成分表：
营养素含量(每100克)
纤维素(mg) =5300.00
蛋白质(mg) =8900.00
碳水化合物(mg) =74100.00
脂肪(mg) =1500.00
白芷的中药化学成分：
1、杭白芷 根含欧前胡骨酯（imperatorin)，异欧前胡内酯（isoimperatorin)，别异欧前胡内酯（alloisoimpera-torin)，别欧前胡内酯（alloimperatorin)，氧化前胡素（oxypeucedanin)，异氧化前胡素（isooxypeucedanin)，水合氧化前胡素（oxypeucedanin hydrate)，白当归素（byakangelicin)，白当归脑（byakangelicol)，新白当归脑（neobyakangelicol)，珊瑚菜素（phellopterin)，花椒毒酚（xanthotoxol)，香柑内酯（bergapten)，5-甲氧基-8-羟基补骨脂素（5-methoxy-8-hydroxypsoralen)，8-甲氧基-4-氧-（3-甲基-2-丁烯基）补骨脂素（cnidilin)，栓翅芹烯醇（pabulenol)[1-3]等多种香豆精类成分。还含谷甾醇（sitosterol)，棕榈酸（palmitic acid)及钙、铜、铁、锌、锰、钠、磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种元素而钠、镁、钙、铁、磷的含量较高。
2、祁白芷 根含香豆精类：欧前胡内酯，异欧前胡内酯，氧化前胡内酯，水合氧化前胡内酯[5]，珊瑚菜素，白当归素及叔-O-甲基白当归素（tert-O-methylbyakangelicin)[6]等；香豆精葡萄糖甙类；紫花前胡甙（nodakenin)，3-羟基印度榲楟甙（3-hydroxy-marmesinin)，白当归素-叔-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（tert-O-D-glu-copyranosylbyakangelicin)，白当归素-仲-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（sec-O-β-D-glucopyranosyl byakangeliein)，东莨菪甙（scopolin)[7]，茵芋甙（skimmin)，花椒毒酚-8-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（8-O-β-D-glucopyranosyl xanthotoxol)，独活属醇-叔-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（tert-O-β-D-glucopyranosyl heraclenol)[8]等，另含腺甙（adeno-sine)。
白芷的药用价值：
白芷味辛，性温;归肺、胃、大肠经;芳香升散；
具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；
主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。
临床应用
2、用于头痛、齿痛、鼻渊、风湿痹痛者。治疗阳明头痛、眉棱骨痛，头风痛等，外感风寒者，配伍荆芥、防风、川芎；外感风热者，配伍薄荷、菊花、蔓荆子。治疗齿痛，属风火者，配石膏、黄连。治鼻渊头痛、与苍耳子、辛夷、薄荷同用。治风湿寒痹、腰背疼痛，与羌活、独活、威灵仙同用。