车前草的药用价值：
车前草，中药名。为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantagodepressa Willd.的干燥或新鲜全草。平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
1.《别录》："车前,生真定平泽丘陵饭道中,五月五日采,阴干。"
2.《本草经集注》："人家及路边甚多。《韩诗》及言苤苢是木似李,食其实宜子孙,此为谬矣。"
3.《本草图经》："今人五月采苗,七月、八月采实。人家园圃中或种之,蜀中尤尚。北人取根日干,作紫花卖之,甚误所用。谨按《周南诗》云：采采苤苢。《尔雅》云苤苢,马舄；马舄,车前。郭璞云：今车前草,大叶当道,长穗。好生道边,江东人呼为虾蟆衣。"
4.《救荒本草》："车轮菜,叶丛中心撺葶三四茎,作长穗如鼠尾。花甚密,青色,微赤。结实如葶苈子,赤黑色 ,生道旁,采嫩苗叶,煠熟,水浸去涎沫,淘净,油盐调食。"
5.《纲目》："王旻《山居录》,有种车前剪苗食法,则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。"
6.《植物名实图考》："车前,《本经》上品。《尔雅》：苤苢,马舄；马舄,车前。释《诗》者或以为去恶疾,或以为宜子,皆传闻师说,未可非也。《逸周书》作桴苢；《韩涛》谓是本,似李可食,其说本此。古今草木,同名异物,同物异名,何可悉数"郭注《尔雅》,多存旧说,是可师矣。《救荒本草》谓之年轮菜′雩类农臼：《尔雅》：苤苢,马舄,车前。前非难识者,《韩诗》说均以为泽舄为何耶？盖汉承秦绝学之后,书缺有间,学者力守师说,口耳相承,虽有他解,不敢辄易,谨之至也。王安石出己意为新学,不能通,辄即易一说以解之,而独于新法,以为终不可废,其视治国乃不如治经。车前之名,三尺童子知之。滇南谓之虾蟆叶、即虾蟆衣之转音也。绝域方言,其名犹占。"
车前草的营养价值：
1.车前 全草含熊果酸（ursolic acid），正三十一烷（n-hentriacontane），β-谷甾醇（β-sitoserol），豆甾醇（stig-masterol），β-谷醇棕榈酸酯（β-sitosteryl palmitate），豆甾醇棕榈酸酯（stigmasteryl palmitate）[1]，桃叶珊瑚甙（aucubin）[2]，车前草苷（plantainoside）A、B、C、D、E、F，去鼠李糖异洋丁香酚甙B（cal-ceorioside B）即3，4-二羟基苯乙醇-6-O-咖啡酰基-β-D-葡萄糖甙（3,4-dihydroxyphenethyl alcohol-6-O-caffeoyl-β-D-glucoside），去鼠李糖洋丁香酚甙（acteoside），异洋丁香酚甙（isoacteoside），洋丁香酚甙（acteoside），天人草甙（leucosceptoside）A，异角胡麻甙（isomartynoside），角胡麻甙（martynoside）[3]。
地上部分含车前黄酮甙（plantaginin），去鼠李糖异洋丁香酚，洋丁香酚甙，大车前甙（plantaginin），去鼠李糖异洋丁香酚，洋丁香酚甙，大车前甙（plantamajoside），7-羟基大车前甙（hellicoside）[4]。
叶含桃叶珊瑚甙[2]，车前黄酮甙[5]，高车前甙（homoplanta-ginin）[6]。
根中含桃叶珊瑚甙[2]，车前黄酮甙[5]，高车前甙（homoplanta-ginin）[6]。
根中含月水苏糖（stachyose），蔗糖（sucrose），棉子糖（raffi-nose）等糖类[7]。
2.大车前 全草含齐墩果酸（oleanolic acid），β-谷甾醇，菜油甾醇（campesterol）豆甾醇，木犀草素（luteolin），6-羟基木犀草素（6-hydroxyluteolin），洋丁香酚甙，木犀草素7-O-葡萄糖甙（lu-teolin7-O-glucoside），6-羟基木犀草素-7-O-葡萄糖甙（6-hydroxy-luteolin7-O-glucoside）[8]，单萜环烯醚萜甙类成分桃叶珊瑚甙，车前醚甙（plantarenaloside），龙船花甙（ixoroside），车叶草甙（as-peruloside），山萝花甙（melampyroside）[9]，大车前草甙（majoro-side）[10]。
叶含延胡索酸（fumaric acid），苯甲酸（benzoic acid），桂皮酸（cinnamic acid），丁香酸（syringic acid），香草酸（vannillic acid），对-香豆酸（p-coumaric acid），龙胆酸（gentisic acid），水杨酸（salicylic acid），酷醇（tyrosol），3，4-二羟基桂皮酸甲酯（3，4-dihydroxy cin-namic acid methyl ester），3，4-二羟基桂皮酸乙酯（3,4-dihydroxy cinnamic acid ethyl ester），黑麦草内酯（loliolide,digiprola-ctone）[11]，黄芩甙元（baicalein），高山黄芩素（scutellarein），木犀草素，黄芩甙（baicalin），绿原酸（chlorogenic acid），新绿原酸（neochlorogenic acid）[12]，桃叶珊瑚甙[13]，大车前甙[14]及多糖____车前果皮（plantaglucide）[15。