鹅不食草的药用价值：
【名称】：鹅不食草
【拼音】：é Bù Shí Cǎo
【英文名】：HERBA CENTIPEDAE
【别名】：球子草、石胡蒌、地胡椒、三牙戟
【药材类别】：全草类
【入药部分】：为菊科植物石胡荽的带花全草。
【来源】 为菊科植物石胡荽的带花全草。花开放时采收，去净泥杂，晒干。
【性味】：味辛；性温。
①《履巉岩本草》：温，无毒。
②《医林纂要》：辛苦。温。
【归经】：归肺；肝经。
①《得配本草》：入手太阴经气分。
【各家论述】 ①《纲目》："鹅不食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落息肉；内达肺经而治齁蛤、痰疟，散疮肿；其除翳之功，尤显神妙。按倪惟德《原机启微集》云：治目翳搐鼻，碧云散用鹅不食草解毒为君，青黛去热为佐，川芎之辛破留除邪为使，升透之药也，大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令有出路。然力小而锐，宜常嗜以聚其力，凡目中诸病，皆可用之，生挼更神。"
②《本草汇言》："石胡荽，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主齁蛤痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛诸疾，皆取辛温升散之功也。"
鹅不食草的营养价值：
【化学成份】 全草中含多种三萜成分、蒲公英赛醇、蒲公英甾醇、山金车烯二醇及另一种未知的三萜二醇尚含有豆甾醇、谷甾醇、黄酮类、挥发油、有机酸等。