枳壳的用法用量：
内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或炒热熨。
枳壳的炮制：
枳壳：除去瓤、核，洗净，稍浸，捞出，润软，以手能捏对折为度，切片，晾干。炒枳壳：取麸皮撤于热锅内，侯色黄冒烟时，加入枳壳片，炒至淡黄色，取出，筛去麸皮，放凉。(每枳壳片100斤，用麸皮10斤)
枳壳的食用方法：
柴胡枳壳蜜饮
原料：柴胡10g，枳壳10g，蜂蜜20ml。
用法：将柴胡、枳壳入锅，加适量水，用小火煎煮30分钟，取汁，待温后调入蜂蜜即成。
食用提示：上、下午分服。
功效作用：适用于月经周期性精神病。
枳壳黄芪鲫鱼汤
功效：健脾补中、升阳益气
主治：胃下垂。症见腹胀痛，饭后加重，平卧减轻，可拌有恶心、呕吐、乏力、头晕、便秘或腹泻等。
材料：鲫鱼300克，黄芪30克，炒枳壳15克
做法：鲫鱼、黄芪、炒枳壳分别用清水洗净，同放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至鱼熟烂，调味供用。
枳壳砂仁炖猪肚
原料：枳壳9克，砂仁3克，赤小豆30克，猪肚1只，蒜15克，料酒、盐、姜、葱各10克。
制法：
1.将枳壳浸透，切丝；砂仁烘干打成粉，赤小豆洗净，去杂质，猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2.把赤小豆、枳壳、砂仁粉放入猪肚内，然后放入炖锅内，加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3.将炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食用提示：每日1次，每次吃猪肚50克。
功效作用：补虚损，健脾胃，止胀满。用于肝硬化腹水，脘腹胀满、疲乏无力、气短消瘦病人。
瓜蒌枳壳汤
功效：主治痰郁症。动则喘满气急，痰嗽不出，胸胁痛，脉沉滑。
组成：瓜蒌(去壳)、枳实(麸炒)、桔梗、抚芎、苍术(米泔浸)、香附杏仁(去皮、尖)、片芩(去朽)、贝母(去心)各3克、砂仁1.5克、陈皮3克、木香(另研)1.5克
用法：上锉一剂。加生姜3片，水煎，入竹沥、姜汁少许，肩木香调服。
来源：《万病回春》卷二。
猪肚升芪粥
原料：猪肚500g，枳壳50g，升麻20g，黄芪30g。
制法：四物共煮。
功效作用：补中益气，升阳健脾。经常食用有利于运动神经元病患者脾胃亏虚证见肌肉萎缩，舌萎语謇者。
牛肚枳壳砂仁汤
功效：补气健脾、消胀。适用于饮酒过量，灼伤胃络而致酒精性胃炎、不思饮食、食后脘腹胀满不舒，以及胃下垂而属脾胃气虚者。
材料：牛肚250克，炒枳壳12克，砂仁5克，味精、精盐各适量。
做法：将牛肚刮洗干净，切成小块；砂仁捣碎，与炒枳壳一起用细纱布袋装好，扎紧口备用。将药袋与牛肚片同入沙锅，加水适量，先以武火烧沸，后用文火慢炖至肚片熟烂，捞去药袋不用，加入精盐、味精调味即成。
用法：口服每日1——3次，每次150——200毫升。
龟肉枳壳汤
原料：乌龟肉250克，炒枳壳20克，盐或酱油适量。
制法：将乌龟肉切块，加炒枳壳共煮熟，去药，加盐或酱油适量调食。
食用提示：食龟肉，饮汤，每日~2次。
功效作用：补气益脾胃。适用于胃下垂、子宫脱垂者。
枳壳酒[药酒]
原料：枳壳（炒）、柏白皮各250g，五叶草500g，白酒1500ml。
制法：将前3味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒， 密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。
用法口服：每次温服10ml，日服数次，常令有酒气 相续为佳。
附注引自：《圣济总录》。
功效作用：清热燥湿，祛风理气，活血通络。赤风游风（赤游风）。