地榆的用法用量：
内服：煎汤，6-15g；鲜品30-120g；或入丸、散，亦可绞汁内服。外用：适量，煎水或捣汁外涂；也可研末掺或捣烂外敷。
地榆的食用方法：
地榆粥：
用料：地榆20克，大米100克，白糖适量。
制作：将地榆择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。
功效：可清热凉血，适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。
地榆猪肠汤：
用料：防风、地榆、槐角各15克，猪肠1段，调味品适量。
制作：将诸药择净，猪肠洗净，纳诸药于猪肠中，放置于锅中煮熟后，去诸药，将猪肠切片，放回汤中，调味煮沸即成。
功效：可祛风止血，适用于痔疮下血。
地榆炒石耳：
用料：地榆150克，干石耳30克，调味品适量。
制作：干石耳去杂洗净，用温水泡软，撕成大碎片待用;地榆洗净，沥干水。炒锅内放植物油烧至六成热，下花椒粒、石耳、食盐炒几下，速放葱花、地榆、酱油合炒至熟，放适量味精、香油，起锅即成。
功效：可清热解毒、疏肝降压，适用于高血压、高脂血症。
沙锅地榆：
用料：地榆160克，羊血块30克，泡青菜杆30克，泡大蒜瓣30克，调味品适量。
制作：泡青菜杆切成段;羊血块切成条，用沸水泡起待用;地榆洗净，沥干水。沙锅内放化猪油烧热，下泡青菜杆、泡大蒜瓣、生姜米炒香，加入高汤、羊血条、料酒、酱油，烧至入味时放味精、地榆等烧熟即成。
功效：可清热解毒、凉血止血，适用于各种出血。
地榆三七花汤
用料：地榆200克，干三七花10克，调味品适量。
制作：地榆洗净，沥干水;干三七花洗净入汤锅，加入清汤、食盐烧沸2分钟后，放入地榆，烧沸至熟，起锅放味精即成。
功效：可平肝降压，适用于高血压。
地榆槐花蜜饮
用料：地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。
制作：先将挖取或购买的地榆洗净，切成片，放入沙锅加水适量，煎煮2次，每次40分钟，合并2次浓煎液，回入沙锅，加入槐花，视需要可酌加清水，大火再煎煮10分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时，兑入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服。
功效：可清热凉血、抗癌止血，适用于宫颈癌阴道出血等症。