香附的用法用量：
外用：适量，研末撒，调敷。内服：煎汤，5-10g；或入丸、散。
香附的炮制：
生香附：拣去杂质，碾成碎粒，簸去细毛及细末。制香附：将碾碎之香附放入缸内，用黄酒及米醋拌匀。再用砂糖，加水适量炒烊，然后将香附倒入锅内，与砂糖水充分混合，炒干。（每香附粒100斤，用黄酒、米醋各20斤，砂糖6斤）四制香附：取净香附用米醋、童便、黄酒、炼蜜（加开水烊化），充分拌炒至干透取出。（每生香附100斤，用米醋、黄酒、童便各12.5斤，炼蜜6斤）醋香附：取净香附粒，加醋拌匀，闷一宿，置锅内炒至微黄色，取出晾干。（每香附粒100斤，用醋20斤）香附炭：取净香附，置锅内用武火炒至表面焦黑色，内部焦黄色，但须存性，喷淋清水，取出晒干。
《雷公炮炙论》："采得香附，阴干，于石臼中捣，勿令犯铁，用之切忌。"
香附的食用方法：
香附茶
材料：香附、川芎、茶叶各3克。
做法：
1、香附、川芎润透，切薄片。
2、把川芎、香附、茶叶放入炖杯内，加水250毫升;把炖杯置大火上烧沸，用小火煎煮10分钟即成。
玫瑰香附茶
食材用料：
玫瑰6朵、清水1000g、香附9g
做法：
1.将香附用清水快速冲洗。
2.在砂锅中加入清水。
3.大火烧开后转小火煮10分钟。
4.最后加入玫瑰花煮沸滚1分钟即可。
小贴士：
1.玫瑰、香附都含有醇类挥发油，有特殊香气，不要久煮，否则会减弱食疗效果。
2.这款花茶对女性的生理有很大益处，可改善经痛、月经延迟，女性更年期适度饮用可舒缓症状
玫瑰香附猪肝汤
材料：香附5克，猪肝300克，干玫瑰花7朵，葱段、姜片、橄榄油、淀粉、盐、料酒各适量。
做法：
1、猪肝洗净切片，加少许淀粉拌匀。
2、香附洗净，与玫瑰花一起，加3碗水，煮约5分钟出味后熄火，去渣留汤。
3、汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪肝片、葱段、姜片，快火煮熟，加盐、料酒调味即可。
香附芡实粥
材料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥。
2、待粥熟时，加白糖调味。