芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身的保健植物新星。芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合。在西方国家，化妆品中因标有含芦荟成分而身价倍增，于是把它誉为“天然美容师”。它有着明显的食疗和医疗效果，对一些医院都束手无策的慢性病、疑难病常常有不可思议的功效，被人们荣称为“神奇植物”、“家庭药箱”。
新鲜芦荟的营养价值：
一、稳定化芦荟凝胶成份：木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素、肉桂酸醌、芦荟苷大、芦荟大黄素、异芦荟苷、大黄素、蒽、酚、大黄根酸、 蒽Resistannol；
二、维生素：维生素B1、叶酸、维生素B2、维生素C、烟酰胺、维生素E、维生素B6、维生素A、胆碱、（B-胡萝卜素）；
三、无机元素：Ca ；
四、单糖和粘多糖：纤维素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、术糖 ；
五、酶：氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、过氧化氢酶；
六、必需氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸。
芦荟的药用价值：
芦荟食疗的药用价值极高，具有健胃、理肠、清热、解毒、促进细胞再生和伤口愈合的作用。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、矿物质等营养成份；更重要的是还含有多种生物活性物质，如蒽醌类化合物，多种酶、活性多糖物质等。这些营养成分与活性物质均对人体具有较好的保健作用。芦荟具有改善免疫功能、增加白介素、消除毒素、消除有毒自由基、消除便秘、预防结肠炎、降低血脂血糖和血压、改善循环系统、防治消化系统的疾病、增加食欲、提高睡眠质量、改善全身健康状态、使人精力充沛。
1《中华人民共和国药典》（2010年版）饮片：性味与归经：苦，寒。归肝、胃、大肠经。功能与主治：泻下通便、清肝泻火，杀虫疗疳。用于热结便秘，惊痫抽搐，小儿疳积；外治癣疮。
2《本草纲目》如是说性味：苦，寒，无毒。主治：热风烦闷，胸隔间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮瘘，解巴豆毒。
3《中华本草》如是说集中草药之大成的《中华本草》将芦荟的保健功能概括为：⑴泄下，即润肠通便；⑵调节人体免疫力；⑶抗肿廇；⑷保护肝脏；⑸抗胃损伤；⑹抗菌；⑺修复组织损伤；⑻对皮肤的保护作用。
据科学研究，发现芦荟中有不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用，且刺激性少，用后舒适，对皮肤粗糙、面部皱纹、疤痕、雀斑、痤疮等均有一定疗效。因此，其提取物可作为化妆品添加剂，配制成防晒霜、沐浴液等。
至于轻度的撞伤、挫伤、香港脚、冻伤、皮肤龟裂、疣子等，都可以使用芦荟来治疗，效果不错。现代研究显示，其叶含芦荟大黄素、异芦荟大黄素及芦荟苦味素等，药理实验有泻下、抗癌作用。芦荟花性寒，味苦涩，有清热、止咳、止血功效，可治疗咳嗽、吐血。
芦荟的美容价值：
芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。
继续阅读《芦荟的药用价值》
芦荟的功效：
1、芦荟治复发性口腔溃疡：将新鲜芦荟叶洗净烘干，研成粉末涂在口腔溃疡处，每日4～6次，一般5～10天可愈。用芦荟治疗复发性口腔溃疡不仅见效快、简便易行，而且无毒副作用。
2、芦荟治蚊虫叮咬：取新鲜芦荟叶片洗净，从中间分开，剪去边上的刺，直接涂在被叮咬处，即刻见效。
3、芦荟治甲沟炎：鲜芦荟叶捣烂取汁涂患处，或将鲜芦荟叶焙软剖开，套于患指。
4、芦荟治脚癣：用白酒泡芦荟，待芦荟色泽由绿变黄，取酒滴于脚癣患处，一日数次。
5、芦荟治眼痒：将芦荟叶洗净，以开水烫数分钟，再剥开叶面，用其内面轻擦眼或用其汁滴眼即可。一般3次可愈。
6、芦荟治高血压：芦荟叶去刺洗净，切成细丝，每次15克，每日4次，温开水冲服，一般服用2～3日可见效。
7、芦荟治脓疮：将芦荟叶片用清水洗干净，用药棉抹干待用。再将患处用药皂洗干净，根据患处的面积大小，用消过毒的小刀切下一片芦荟，贴于患处，最后用医用胶布固定。每天换2～3次，一般3～5天脓疮即消退。
8、芦荟治胃及十二指肠溃疡：芦荟叶捣烂加入一倍量白酒，再加入1/3酒量的蜂蜜，搅匀后放置15天，过滤取汁。每日3次，每次服一酒盅。
9、芦荟治烫伤：根据烧伤面积取新鲜芦荟叶片洗净，剥去表皮后取其胶冻部分，敷于经清洁消毒的烧伤部位，然后用消毒纱布覆盖固定。当天每1～3小时换药一次，以后每日换药2～3次。一般1～3小时内疼痛即可减轻或消失，红肿逐渐消退。经2～8天痊愈，不留疤痕。
10、芦荟治便秘：芦荟叶切细捣烂，每日3次，每次饭前15克，温开水冲服。或每晚睡前取芦荟鲜叶5克，蜂蜜30克，开水冲服，对便秘有很好的治疗作用。
芦荟的作用：
1、杀菌作用：芦荟酊(Aloetin)．是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖，芦荟抗菌杀菌的病菌类有：白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂犬病、小儿麻痹、流行性脑炎等疾病的病菌。
2、湿润美容作用：芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。
3、强心活血作用：芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。
4、解毒作用：芦荟本身无毒无害无副作用，不会产生抗体。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有分解生物体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用，还能增加因放射治疗而减少的白血球。
5、抗衰老作用：芦荟中的粘液(mucin，就是蛋白质)，是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。
6、镇痛、镇静作用：手指肿痛、牙痛而难以忍受时，在患部贴上芦荟生叶，能消除疼痛，神经痛、痛风、筋肉痛等，内服加外用芦荟，也有镇痛效果。芦荟还能预防和治疗宿醉、晕车、晕船等。
7、防晒作用：芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。
8、防虫、防腐作用：芦荟汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮肤上涂上芦荟汁，蚊子不咬。哥伦比亚人常给小孩脚上抹上芦荟汁，以防止虫害。
9、防臭作用：芦荟具有防止脚、口、腋等体臭的作用。
芦荟药方选录：
《丹溪心法》：当归龙荟丸，治肝胆实火之眩晕，胁痛，惊悸，抽搐，谵语发狂，便秘溲赤。
《外科正宗》：芦荟消疳饮，治小儿走马牙疳，身热气粗，牙龈腐烂，气味作臭，甚则穿腮破唇者。
《医宗金鉴·幼科心法要诀》：芦荟肥儿丸，治小儿肝疳，面目爪甲皆青者，其人目生眵泪，隐涩难睁，腹大青筋，身体赢瘦，燥渴烦急，粪青如苔。
《太平圣惠方》：芦荟丸，治小儿疳积，面目萎黄，头发成穗，鼻痒口干，脘腹虚胀，青筋暴露，四肢壮热。
《普济方》：芦荟丸，治伤中，赤白带下。
《外科正宗》：芦荟丸，治下疳溃烂作痛，又治妇人阴蚀疮作痒，及小儿肝积发热，口舌生疮，牙龈蚀烂。
《太平圣惠方》：芦荟散，治小儿鼻疳，痒痛不止者。
《证治准绳》：芦荟散，治口舌生疮。
《先醒斋医学广笔记》：更衣丸，治肠胃燥热，大便不通。
《药性论》：杀小儿疳蛔。主吹鼻杀脑疳，除鼻痒。
《海药本草》：主小儿诸疳热。
《开宝本草》：主热风烦闷，胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮痿。解巴豆毒。
《本草图经》：治湿痒，搔之有黄汁者；又治NI齿。
《得配本草》：散瘰疬，治惊痫，利水除肿。
《本草再新》：治肝火，镇肝风，清心热，解心烦，止渴生津，聪耳明目，消牙肿，解火毒。7.《现代实用中药》：为峻下药，有健胃通经之效。
《本草经疏》：芦荟，寒能除热，苦能泄热燥湿，苦能杀虫，至苦至寒，故为除热杀虫之要药。其主热风烦闷，胸胁间热气，明目，镇心，小儿癫痫凉风，疗五疳，杀三虫者，热则生风，热能使人烦闷，热除则风热烦闷及胸膈间热气自解。凉肝故明目。除烦故镇心。小儿癫痫惊风，热所化也，五疳同为内热脾胃停滞之证；湿热痔病疮痿，亦皆湿热下客肠脏，致血凝滞之所生，故悉主之。能解巴豆毒，亦除热之力。
《本草汇言》：卢会，凉肝杀虫之药也。凡属肝脏为病，有热者，用之必无疑也。但味极苦，气极寒，诸苦寒药无出其右者。其功力主消不主补，因内热气强者可用，如内虚泄泻食少者禁之。
《本经逢原》：芦荟，入厥阴肝经及冲脉。其功专于杀虫清热。冲脉为病，逆气里急及经事不调，腹中结块上冲，与小儿疳热积滞，非此不除。同甘草为末，治头项顽癣甚效。但大苦大寒，且气甚秽恶，若胃虚少食人得之，入口便大吐逆，每致夺食泄泻，而成赢瘦怯弱者多矣。
《要药分剂》：近世以芦荟为更衣药，盖以其清燥涤热之功也。
治白浊：鲜芦荟叶，挤汁六、七茶匙，加淡瓜子仁三十枚，稍炖温，饭前服，日两次。《医宗金鉴·幼科心法要诀》
治血尿：芦荟叶五钱。生捣汁，加白糖一两，米泔水冲服。（广西）
治咳嗽痰血：芦荟鲜叶五钱至一两。去外皮，水泡去粘汁，水煎服。（《广东中草药》）
治轻度汤火烫伤：鲜芦荟叶，以冷开水洗净，挤汁遍涂伤部，日敷二至三次。（《福建民间草药》）
去瘀散毒：芦荟叶和盐捣烂，敷疮即穿。（《岭南采药录》）
治胼胝初起：鲜芦荟叶浸尿半天，加热敷贴；或取鲜叶焙焦，加些黄酒，捣烂加热敷贴，日换两次。（《福建民间草药》）
烧烫伤-芦荟妙方：新鲜芦荟叶1片（可根据伤面大小酌情加减），以冷开水洗净，挤汁遍涂伤部，每日敷2-3次。具有泻火，凉血，止痛的功效。适用于烧烫伤。
刀伤擦伤芦荟妙方：芦荟叶适量，用热水消毒，洗净，切开，用分泌液涂于伤处。适用于刀伤、擦伤。轻者数次可止血止痛。重者先洗净伤口，再涂以芦荟胶状物，用消毒纱布、绷带包扎固定。当胶状物干后再滴入芦荟汁。约7-10天即可治愈。
蜂螫伤芦荟妙方：鲜芦荟叶适量，捣烂敷于患处。适用于蜂螫伤。
外伤出血芦荟妙方：芦荟50克，研成细粉，装瓶备用。取芦荟粉少许，撒于伤口处。适用于外伤出血。
芦荟功能主治：
清热，通便，杀虫。治热结便秘，妇女经闭，小儿惊痫，疳热虫积，癣疮，痔瘘，萎缩性鼻炎，瘰疬。
①《药性论》："杀小儿疳蛔。主吹鼻杀脑疳，除鼻痒。"
②《海药本草》："主小儿诸疳热。"
③《开宝本草》："主热风烦闷，胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮瘘。解巴豆毒。"
④《本草图经》："治湿痒，搔之有黄汁者;又治匿齿。"
⑤《得配本草》："散瘰疬，治惊痫，利水除肿。"
⑥《本草再新》："治肝火，镇肝风，清心热，解心烦，止渴生津，聪耳明目，消牙肿，解火毒。"
⑦《现代实用中药》："为峻下药，有健胃通经之效。"
继续阅读《芦荟的功效与作用》
芦荟是一种集药用、保健（保健食品）、美容（美容食品）、观赏于一身的纯天然绿色植物。很多人都习惯吃芦荟来达到保健或是美容的效果，但怎么吃才最安全、最有效。
一个最重要的常识，不是所有的芦荟都能使用，目前世界上有三种广泛种植的芦荟品种是能食用的，分别是中国芦荟、美洲西印度群岛的库拉索芦荟和日本木剑式芦荟——也称木立芦荟。
一、生食芦荟叶肉
这是一种最简单的有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始，按顺序切下3~4cm长的芦荟叶片一段，用清水洗净，削去叶缘的刺和表皮即可食用。可起到调理和保健的作用，且药性比较缓慢，健胃理肠作用比较明显。每次食用芦荟生叶的食量视不同品种而异：木立芦荟为15g；中国斑纹芦荟或美国费拉索芦荟为40g，每天分3次服用。
二、煎服芦荟生叶
这是一种传统的中草药服用方法。其服用更易，药效稳定，特别适合老人、小孩和体弱者。具体做法是：取芦荟叶片切成3~4cm小段，放入不砂锅内，放水将芦荟叶浸没即可。开始用大火将水煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤后即可服用。服用量成人每天1杯（约150mL），分3次服用，每次50mL。一次煎煮，可分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可装入瓶中，置于冰箱冷藏室内，保存10~15天不会变质，如能长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。
三、饮用芦荟汁
具体做法是：摘取2年生的肥厚下部叶片1张，放在清水中洗净，生切成小块，再放在小型打浆机中打碎（豆浆机亦可），取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌减。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等，以改善口感。制好的芦荟叶汁液可在冰箱中保放1~2天，最好随用随取，以保持其新鲜。也可把芦荟汁液加热煮开，这样减少其寒凉性，同时经过消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不会变质。
四、芦荟粉
芦荟粉可较长时期保存，服用也方便。具体做法是：芦荟叶片洗净后擦干，切成薄片，然后晒干或放在微波炉中加热烘干，注意不能烘焦。在加热烘干加工过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出，待凉后，可用小型粉碎机将叶片磨成粉末。加工后的粉末应及时装入可食小胶囊内。注意芦荟粉吸湿性很强，所以保存中一定要保持干燥，以防变质。
五、芦荟酒
芦荟叶片浸酒，可使芦荟与酒协同发挥药性。因酒具有通血脉、祛风寒的作用。具体做法是：取芦荟叶片洗净擦干，切成薄片，放入酒瓶中，加入50℃白酒，比例为芦荟1，白酒1。2。然后密封保存1个月后，药性已浸出来，此时把芦荟渣过滤，得浸液，可加入蜂蜜200g或冰糖200g，再密封保存1个月后便可服用，可得醇味的芦荟酒，可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。早、晚各1次，每次15~20mL，风湿痛症还要外擦按摩，效果更佳。
六、芦荟茶
可将芦荟鲜叶烘干，制作芦荟茶。具体做法是：选用成熟的芦荟叶片，去除病斑和坏叶，用清水洗净，在105℃下烘干（一般要4~6小时），切成丝状，然后装入密封的容器中避光保存，随用随取，家中或旅行饮用都很方便。
饮用量是每次取芦荟茶丝5~8g，放入杯中，用沸水冲入后加盖3~5分钟可饮用。一杯芦荟茶可冲3~4次，茶味清苦爽口。经常饮用可消除口臭、降血压、对扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有较好的预防和治疗作用。对消除老年性便秘，清理肠胃也有明显作用。
七、芦荟药粥
自古以来医食同源，药食同用。芦荟粥与单服芦荟不同，是芦荟与米粥的配伍，同煮为粥，相佐相使，可平缓药性，增加功效。此粥注重于健脾养胃，补益后天，容易获得期望的养身保健效果。
芦荟药粥具体做法是：取新鲜芦荟50g去皮后，取芦荟叶肉切成小块，加上优质粳米粉100~150g，加水适量煮粥，再加入生姜2片。粥煮成后，可加入糖适量，即可服用。芦荟药粥特别适用于老年人及妇女儿童服用。本药粥用生姜调味，祛寒凉，加白糖后除了有润肺生津功能及粥味好外，还有对胃肠消化系统的综合调理作用，对清热、通便、杀虫和妇女通经等都有一定的功效。
八、芦荟蜂蜜饮
蜂蜜具补中益气、和胃润肠和生津解毒功效，而芦荟有清热解毒、消炎、排毒的作用。芦荟加入蜂蜜，可以改善芦荟的适口性，进一步增加芦荟的保健功能。另外，蜂蜜所含的矿物营养元素、维生素以及其他有效成分对身体亦有很大益处，有滋养功能。芦荟加入蜂蜜后，可使蜂蜜发生改性，形成一种新的天然保健食品。
制作方法：新鲜芦荟肉汁100g，蜂蜜1000g，并加入3mL柠檬果汁，pH值调至3~4左右，在温度为60℃锅中充分调匀，得到一种稍带绿色的蜂蜜。此蜂蜜与天然蜂蜜比较已发生了改性，具有芦荟和蜂蜜的双重保健作用，用开水冲服，长期服用可以提高人体免疫功能。对于肠燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血压，尤对慢性乙肝保健作用较明显，起到很好的辅助治疗作用。
下面的两款芦荟汤羹饮料，不失为炎炎夏日里一道可口美食。
芦荟绿茶
原料：绿茶l克，芦荟1克，山楂2克，菊花3朵。
制作：芦荟切丝，与其他诸味混合后用沸水冲泡5分钟。
特点：清热养颜，通便消脂。代茶饮，每日一剂。适用于内热便秘、肥胖症人群。
蜜糖芦荟露原料：新鲜芦荟4—5根，黑枣5克。冰糖、蜂蜜各4大匙。
制作：芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用；黑枣洗净，去核、切半。锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入冰糖、蜂蜜调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
特点：清凉的芦荟露，不但可以养颜美白，还能去烦解热、安定心神，让自己神采奕奕。
番茄芦荟冷饮
原料：番茄150克，鲜芦荟叶片100克，白糖、鲜柠檬汁适量。
制作：鲜芦荟叶洗净去皮，捣成浆，番茄选用籽少品种，用沸水焯1—2分钟，捞出晾凉后剥除外皮，切块榨汁。将鲜芦荟汁、番茄汁、白糖、鲜柠檬汁倒在一起，充分搅拌后加入凉开水即成。也可冷冻或加入冰块制成冰冷饮。另外也可将芦荟汁加白糖，番茄汁加白糖，单独充分搅拌，加适量凉开水，先将番茄汁倒入汤盆，待静止后，用芦荟汁轻轻倒入汤盆制作图案，更显厨艺精湛。
特点：色彩鲜明，混中有清，甘中有酸，清凉可口，具有清热养胃、止渴生津之功效。
芦荟的热菜菜谱：
鲈鱼片芦荟
特点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口
主料：鲈鱼或草鱼1000克。
辅料：芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、淀粉。
调料：油、盐、昧精。
作法：
1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2、油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。
3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。
4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫荽少量，橙色隐约可见。
芦荟蔬菜汤
这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。
材料：新鲜芦荟叶50克
菠菜1株
红萝卜1根花
椰菜2朵
白菜1片
干香菇2朵
鸡汤或肉汤1杯
做法：
先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出，即可食用。
香菇素芦荟
特点：素菜清淡，爽口
主料：段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克
辅料：芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝
调料：油、盐、酱油、味精
作法：
1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。
2、冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，黄豆芽摘头去根，1小把，土豆丝50克。
3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。
猪肝芦荟夹片
特点：香、软、嫩、脆，健胃，助消化。
主料：猪肝
辅料：芦荟、芫荽、红樱桃半个。
调料：盐、昧精、花椒、酒、姜。
作法：
①将猪肝放入清水内煮烧，煮沸，加盐，加花椒和酒除腥，捞起冷却切片。
②取出芦荟叶肉10克，煮沸3～5分钟，捞起叶肉切成簿片，嵌入2片猪肝之间，按形状摆开。
③加半只红樱桃在盘中央，周围加芫荽。
炖金童鸡芦荟汁
特点：有鸡香味，鸡肉鲜嫩、有弹性
主料：德国品种的童子鸡为基源，辅以中草药制成
辅料：香菇、蒜叶、甜椒片、芦荟汁
调料：油、盐、用党参、当归、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。
作法：
⑴侍冰冻的童子鸡融化后入砂锅，佐料袋入汤，煨炖，过10～20分钟即可食用。
⑵芦荟汁由20克芦荟叶肉煮出，烧热加一勺入鸡汤。
回锅肉夹芦荟白肉饼
特点：鲜辣香味，刺激口味，不上火
主料：回锅猪肉片200克、蒜苗150克、面饼10片
辅料：芦荟白肉、胡葱调料：油、盐、味精、辣椒
作法：
1、将蒜苗叶切成2～3厘米长小段，入油锅炒熟，白切猪肉片入锅，加调料、辣椒，调至有辣味。
2、芦荟叶肉煮熟后切片，入小盘。
3、取小面饼，加蒜苗、胡葱、辣椒、芦荟叶肉，卷成筒状。
芦荟汁开洋西芹
特点：鲜、脆、微苦，绿色菜光芒四射，清口，防牙龈出血。
主料：美国芹菜250克
辅料：开洋20克，芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽
调料：豆油、鲜酱油
作法：
①将美国芹菜（又名西芹）洗净，随刀切成块，放入油锅内烧熟，切忌烧黄了。开洋也同时入锅烹调。
②取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上，有芦荟昧。
③西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处，若明若暗。
④半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在盆盘边缘，呈放射状
鸡丁芦荟
特点：鸡肉鲜香，芦荟清脆主料：鸡脯肉250克
辅料：芦荟叶肉10克，甜椒一只，胡萝卜片，芫荽，红樱桃
调料：油、盐、味精、酒
作法：1、将鲜鸡胸脯解除冰冻，切成丁块，备用。
2、把芦荟中肉10克取出，清水煮烧后切成丁块备用。
3、把鸡丁放入热的油锅内，旺火炒鸡丁，加入调料，炒至肉熟上口嫩，再把芦荟入锅翻炒，即可起锅，装入腰盘。
4、盘一端集中放置芫荽，上摆三片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形五只，摆成放射状，盘中央放半只红色小番茄
凉拌菜：
孢子甘蓝芦荟色拉
特点：红、黄、白三色相配，爽口开胃，清热。
主料：土豆200克，孢子甘蓝100克，芦荟25克。
辅料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。
调料：色拉酱100克。
作法：
1、将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。
2、把孢子甘蓝剖成两瓣，红胡萝卜一小段切成丁块，入锅烧煮，捞出备用。
3、芦荟叶肉10克煮烧后取出，切成丁块，备用。
4、把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合，放入色拉酱拌匀，装盘，中央放半颗红樱桃，四周放绿色芫荽叶。
继续阅读《芦荟的食用方法》
芦荟的副作用：
芦荟虽好，要对症使用，芦荟味苦性寒，主要适用于实证病型，对于虚证病症就不太合适。尤其是阳气不足，脾胃虚弱或虚寒体质的人食用，有时不仅不会起到治疗效果还会加重病情，加速死亡。心脑血管患者，肝病患者，肾病患者中医辨证多属阳虚气虚类型，过用具有清肝热泻实火作用的芦荟，等于是雪上加霜。对于病情危重的患者用苦寒清热的芦荟产品，泄气伤阳死的更快。这时应以补气，温阳，固脱为主，中医方剂有独参汤，生脉饮等。
人到中年气血阴阳都逐渐亏虚，要想强身健体，应多食用些温和甘润的药食同源的食物，如山药，百合，核桃，栗子，香菇，金针菇，鲫鱼，乌鸡，羊肉等食物，像芦荟这样寒性重的植物即使食用也要咨询一下中医师的意见根据自己的身体状况加以调理，毕竟人到中年已不如年轻时的火气旺了，即使有火气多是虚火，常伴随腰膝酸软，口燥咽干，心烦易怒，精力下降、体力下降等表现，这是气虚、阴虚要用益气、补肾阴的方法，再用清实热泻实火的芦荟就会使病症加重，伤阴劫津，损伤阳气。
服用芦荟产生副作用多因芦荟大寒的特性，表现主要是过食寒凉导致的阳虚气虚：如畏寒怕冷、手脚发凉、体质虚弱无力、腰痛肾痛、精神不振、嗜睡无力；凌晨腹泻，或者便秘；小便浓黄、夜尿频多；身浮肿，记忆力减退、脑力不济；性功能减退；阳痿、早泄；面部色青白。若是保健品含有芦荟怎样区别是好转反应或副作用？若是属于好转反应，则一旦停服，身体会在三五天内很快恢复正常且精力体力都会有显著提升，若是属于副作用，则一旦停服，一二周后身体仍不见轻快或好转的迹象，甚至增加了以前没有的症状，则必是副作用无疑。好转反应不会在停用产品后挺长时间存在，一般停用一二天，反应就会消退。真正的好转反应过后必然是状态的提升、活力的增加。
芦荟的食用禁忌：
近些年，芦荟作为保健及美容热门产品，受到了大家的热捧。但国家有关部门却发文规定，芦荟产品必须标注出“本品添加芦荟，孕妇与婴幼儿慎用”字样。
业内专家于化泓指出，芦荟是属于苦寒类药物，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果，消费者要谨慎食用和使用。尽管芦荟的药用价值很高，但它也有不少禁忌，例如：芦荟能使女性骨盆内脏器充血，引起子宫蠕动，孕妇或经期妇女服用容易引起腹痛，导致流产或严重出血。此外，蒽醌类化合物是芦荟中的一类可以刺激大肠蠕动的成分，能起到缓解便秘的效果。如果服用芦荟的量太大，有可能引起较强的腹泻。一般来说，体质虚弱者、少年儿童、过敏者、皮肤敏感者、痔疮出血、鼻出血的患者以及患白内障、心功能障碍、肾功能不好者等，都不宜食用或使用芦荟。
据了解，蒽醌类物质如果长期食用，容易产生依赖性，甚至导致大肠黑变病，食用芦荟过量，还很容易引起肚子痛。对于一些想通过食用芦荟通便的消费者来说，如果大量食用甚至可能加重便秘的症状。
误食芦荟可能中毒：
消费者应该如何正确的食用芦荟呢？于化泓认为，食用或药用芦荟，首先要选择芦荟的品种，有些芦荟被误食后，可能中毒甚至危及生命，切忌把“金边龙舌兰”、“雷神”等仅有观赏价值的类似芦荟品种用来防病、治病。
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芦荟原产于非洲热带干旱地区，分布几乎遍及世界各地。在印度和马来西亚一带、非洲大陆和热带地区都有野生芦荟分布。在中国福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地有栽培，也有野生状态的芦荟存在。芦荟的野生品种至少有300种以上，其中非洲大陆就有250种左右，马达加斯加约有40种，其余10种分布在阿拉伯等地。
据考证野生芦荟品种300多种，而可食用的品种只有六种，2013年为止，被确认能用于食品、化妆品和医药保健品的只有六个品种，即库拉索芦荟、中国芦荟、木立芦荟和开普芦荟等。其余大多为观赏芦荟。
中国芦荟是库拉索芦荟的变种，又名中华芦荟。中国芦荟茎短，叶近簇生，幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点。叶子长成后，白斑不褪。叶子长约35厘米，宽5-6厘米，植株形似翠叶芦荟。闽南的中国芦荟植株个体明显比翠叶芦荟小。产地：福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省。还有在云南元江地区、海南和雷州岛。
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