玫瑰花的药用价值：
玫瑰花，中药名。为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露)，可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
玫瑰花的营养价值：
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒和制造花齿轮。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。
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玫瑰花的功效与作用：
玫瑰花的作用
1、美容
玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它对雀斑有明显的消除作用，同时还有，养颜、消炎、润喉的特点。 饮用方法：取4--5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅，是美容，保健的理想饮品。玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质 瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好,长期饮用还可改善睡眠。玫瑰花茶的味道清香幽雅，饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用;孕妇应避免服用玫瑰花茶。
2、药用
玫瑰 由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。
玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
3、染料用途
染料使用部位：枝叶.玫瑰主要成分，其中有【单宁质】、【槲皮素】、【胡萝卜素】、【异槲皮素】等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土黄色，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。
玫瑰花的功效
明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛.此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。 行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
若然症状持续，可令身心病痛、容颜憔悴。想改善症状、纾缓情绪，可以服食玫瑰花。玫瑰花味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药，还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。 利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。蔷薇科灌木植物玫瑰的花。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，据说就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜，是一种天然美容护肤佳品。 玫瑰油有促进胆汁分泌的作用。
玫瑰花的功能与主治：
理气解郁；和血调经。主肝气郁结所致胸膈满闷，脘胁胀痛，乳房作胀，月经不调，痢疾，泄泻，带下，跌打损伤痈肿。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。
①姚可成《食物本草》：主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
②《药性考》：行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。
③《纲目拾遗》：和血，行血，理气。治风痹。
④《本草再新》：舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。
⑤《随息居饮食谱》：调中活血，舒郁结，辟秽，和肝。酿酒可消乳癖。
⑥《现代实用中药》：用于妇人月经过多，赤白带下及一般肠炎下痢等。
⑦《山东中药》：治盱胃气痛，恶心呕吐，消化不良，泄泻，口舌糜破，吐血，噤口痢。
⑧《泉州本草》：治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。
玫瑰花的应用与药方：
①治肝胃气痛：玫瑰花阴干，冲汤代茶服。（《纲目拾遗》）
②治肝郁吐血，月汛不调：玫瑰花蕊三百朵，初开者，去心蒂；新汲水砂铫内煎取浓汁，滤去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚开水冲服。瓷瓶密收，切勿泄气。如专调经，可用红糖收膏。（《饲鹤亭集方》玫瑰膏）
③治肺病咳嗽吐血：鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。（《泉州本草》）
④治新久风痹：玫瑰花（去净蕊蒂，阴干）三钱，红花、全当归各一钱。水煎去滓，好酒和服七剂。（《百草镜》）
⑤治肝风头痛：玫瑰花四至五朵，合蚕豆花三至四钱，泡开水代茶频饮。（《泉州本草》）
⑥治噤口痢：玫瑰花阴干煎服。（《纲目拾遗》）
⑦治乳痈初起，郁症宜此：玫瑰花初开者，阴干、燥者三十朵。去心蒂，陈酒煎，食后服。（《百草镜》）
⑧治乳痈：玫瑰花七朵，母丁香七粒。无灰酒煎服。（《纲目拾遗》）
⑨治肿毒初起：玫瑰花去心蒂，焙为末一钱。好酒和服。（《百草镜》）
⑩治肝郁胁痛、胃脘部书：玫瑰花、香附、川楝子、白芍各等分。水煎，分2次服。方中玫瑰花舒肝理气，止胸胁痛，为君药。（《全国中草药》玫瑰节瘀汤）
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玫瑰花的用法与用量：
内服：煎汤，1～2钱；浸酒或熬膏。
玫瑰花的食用方法：
玫瑰蜜
用料：玫瑰，砂糖，蜂蜜。
做法：
1、食用玫瑰摘下花瓣，在阳光不能直晒的地方晾半个小时(不要晾干，只要去除表面多余露水就行);
2、取一把花瓣捏紧，切碎。放一把砂糖，用擀面杖用力碾成酱状;
3、这一步的成品，可以看出是有颗粒的;
4、在上一步的成品中混入蜂蜜，比例可以自己调节，放置一段时间以后颗粒状的糖会化掉。
普洱玫瑰奶茶
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可选。
做法：
1、玫瑰花、普洱茶叶、牛奶一起倒入锅中;
2、开小火慢慢煮到表面结奶皮，奶香和玫瑰茶香混合着飘出来的时候(此时可加冰糖)，搅拌一下把奶皮搅回牛奶里转大火煮沸就可以了。
玫瑰红豆浆
用料：煮熟的红豆125g，干玫瑰8g，红糖40g。
做法：
1、将玫瑰的蒂把去掉，只取花瓣;
2、将玫瑰、红豆、红糖用豆浆机加开水，用五谷键制浆即可。
玫瑰糯米藕
用料：干玫瑰，藕，糯米，白糖，红糖。
做法：
1、藕洗净去皮，从顶部3厘米处横切作为藕帽，将事先泡好的糯米塞到藕孔中，将藕帽用牙签固定在莲藕上;
2、烧开一锅水(以没过莲藕为宜)，加红糖和干玫瑰小火慢煮一小时;
3、将干玫瑰花瓣从花苞上撕下，然后烧少量的水，加一大勺白糖和玫瑰花瓣，小火稍微煮片刻，制成玫瑰糖汁;
4、煮好的藕切片，将玫瑰糖汁浇上即可。
玫瑰樱桃双皮奶
用料：全职牛奶一盒，玫瑰花两朵，樱桃，鸡蛋清三个，细砂糖适量。
做法：
1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里，晾凉;
2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里;
3、把牛奶和蛋清、白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥开，放到两个牛奶的碗里;
4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可，晾凉后点缀上樱桃即可食用。
玫瑰醋
用料：干玫瑰30朵左右，白米醋150ml。
做法：
1、挑选玫瑰花，以干净、色泽艳丽的为佳，杂质和碎屑去掉;
2、将玫瑰放进干净无水无油的瓶中;
3、往容器中注入白醋;
4、约九成满即可，盖上盖子，于阴凉干燥处保存;
5、只需几小时，白醋就会变成粉红色;
6、三天后的玫瑰醋，已成玫红色，细看瓶中有少许沉淀物;
7、最快三天，不急的话等七天，便可开盖将玫瑰过滤掉。
薄荷玫瑰花茶
用料：干燥玫瑰花数朵，新鲜薄荷叶适量。
做法：
1、薄荷叶用水冲洗干净;
2、玫瑰花和薄荷叶放入杯中，倒入90度的热水冲泡，待香气溢出;
3、可续水三次。
玫瑰饭团
用料：糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花。
做法：
1、把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒;
2、红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅;
3、糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎黏在饭团外，上屉蒸两分钟;
4、玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝。
玫瑰山药泥
用料：淮山，糖，牛奶，玫瑰花。
做法：
1、山药洗干净，刮去外皮蒸熟;
2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥;
3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶;
4、将玫瑰花搅碎，放在山药泥里搅拌均匀即可食用。
继续阅读《玫瑰花的食用方法》
玫瑰花的副作用：
1、玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显着疗效。调和肝脾，理气和胃。但是对于便秘及孕妇禁食，本身胃寒、腹泻的人不要服用，常感觉到疲倦、身体虚弱的人也不适合喝。
2、泡玫瑰花的时候，可以根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。
因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
3、平时有便秘的朋友，最好不要过多的饮用玫瑰花茶，因为玫瑰花茶具有收敛的作用，喝多了对于便秘更加不利。
玫瑰花的食用禁忌：
玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。玫瑰花比较温热，所以阴虚火旺或是实热等最好还是尽量少用。
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玫瑰花图片
中药玫瑰花图片
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玫瑰花的主要产地分布：
原产中国北部。庭院或花园中多有栽培。全国各地均有栽培。主产于江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地。以山东、江苏、浙江及广东最多。
在中国，玫瑰花茶主要有两大产区，玫瑰花茶产地分别为：
玫瑰花茶产地之一为山东平阴：平阴玫瑰栽培始于汉朝，迄今已有两千多年的历史。平阴玫瑰之乡位于黄河之滨，泰山脚下，土地肥沃，气候温和，最适合玫瑰花的生长发育。平阴玫瑰的主要品种为浓香型重瓣红玫瑰，以花大色艳、瓣厚，香浓，品质优异著称。
玫瑰花茶产地之二为甘肃永登：这里是全国最大的玫瑰花种植基地，全县以苦水为名的玫瑰花产量占全国总产量的50%以上，年产玫瑰精油达400公斤，占全国年产量的80%以上，这里被称作“苦水玫瑰之乡”，这里产的玫瑰花茶漂亮的且芳香浓郁，用途广泛。
玫瑰花的形态特征：
直立灌木，高可达2米；茎粗壮，丛生；小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。小叶5-9，连叶柄长5-13厘米；小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿，上面深绿色，无毛，叶脉下陷，有褶皱，下面灰绿色，中脉突起，网脉明显，密被绒毛和腺毛，有时腺毛不明显；叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被绒毛。花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。果扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
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