化橘红的功效与作用：
1、抗炎作用：柚皮甙给小鼠腹腔注射l00mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效；柚皮甙静脉注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素（Kallidine）引起的毛细血管通透性增强。所含柚皮甙有消炎镇痛作用。
2、其它作用：柚皮甙（2g/kg饮食）与致栓塞（Thrombogenic）饲料喂养大鼠，可延长动物的存活时间，并具有降低血小板聚集，增快血流等作用。
化橘红的功能与主治：
燥湿化痰；理气；消食。主风寒咳喘痰多；呕吐呃逆；食积不化；脘腹胀痛。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
①《纲目拾遗》：治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。
②《本草从新》：化州陈皮，消痰至灵，然消伐太峻，不宜轻用。
化橘红的应用与药方：
1. 二陈汤(《太平惠民和剂局方》)：燥湿化痰，理气和中，治湿痰咳嗽。
2. 导痰汤(《妇人良方》)：燥湿祛痰，行气开郁，主治痰涎壅盛，胸膈痞塞，或咳嗽恶心，饮食少思，以及肝风挟痰，呕不能食，头痛头晕，甚或痰厥者。
3. 贝母瓜蒌散(《医学心悟》)：润肺清热，理气化痰，治肺燥有痰。
4. 涤痰汤(《济生方》)：涤痰开窍，治中风痰迷心窍，舌强不能言。
5.治嘈杂吐水：真橘皮(去白)为末，五更安五分于掌心舐之，即睡。(《怪证奇方》)
6.治痰饮为患，或呕吐憨心，或头眩心悸，或中脘不快。或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和：半夏(汤洗七次)、橘红各五两，白茯苓三两，甘草(炙)一两半。上细锉，每服四钱，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓热服，不拘时候。(《局方》二陈汤)
7.治途中心痛：橘皮(去白)，煎扬饮之，甚良。(《谈野翁试验方》)
8.治风痰麻木：橘红一斤，逆流水五碗，煮烂去滓，再煮至一碗。顿服取吐。不吐加瓜蒂末。(《摘元方》)
9.治产后脾气不利，小便不通：橘红为末，每服二钱，空心，温酒下。(《妇人良方》)
10.治乳痈，未结即散，已结即溃，极痛不可忍者：陈皮(汤浸去白，日干，面炒黄)为末，麝香研，酒调下二钱。(《圣惠方》橘香散)