丁香的药用价值：
【名称】：丁香
【拼音】：Dīnɡ Xiānɡ
【英文名】：Clove，Flos Caryophyllata
【别名】：丁子香、支解香、雄丁香、公丁香。
【药材类别】：花类
【入药部分】：以花蕾和其果实可入药
【来源】 为桃金娘科丁子香属植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.[E. aromatica Baill.;Syzygium aromatica （L） Merr. et Perry]，以花蕾和其果实入药。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。
【性味】：味辛；性温。
①《开宝本草》：味辛，温，无毒。
②《纲目》：辛，热。
【归经】：入胃、脾、肾经。
①《汤液本草》：入手太阴，足阳明、少阴经。
②《雷公炮制药性解》：入肺、脾、胃、肾四经。
【各家论述】 1.《雷公炮炙论》：凡使（丁香）。有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。
2．《开宝本草》：丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。......温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳NIW。3.《本草经疏》：丁香，其主温脾胃、止霍乱壅胀者，盖脾胃为仓凛之官，饮食生冷，伤于脾胃，留而不去，则为壅塞胀满，上涌下泄，则为挥霍撩乱，辛温暖脾胃而行滞气，则霍乱止而壅胀消矣。齿疳者，亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。4.《本草通玄》：丁香，温中健胃，须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，易于僭上，损肺伤目。5.《本草新编》：丁香，有雌雄之分，其实治病无分彼此。直中阴经之病，最宜用之，但不可用之于传经之伤寒也。6.《得配本草》：丁香，得五味子治奔豚，配甘蔗、姜汁治干呕。肉桂温能发表，丁香温能和胃。7.《药性论》：治冷气腹痛。《海药本草》：主风疳GUI，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。8.《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛,壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。9.《本草蒙筌》：止气忒、气逆。10.《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。11.《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。12.《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖阴户。13.《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。14.《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。15.《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。
丁香的营养价值：
【化学成份】 花蕾（公丁香）含挥发油（即丁香油）14～20％，油中含丁香酚（eugenol）78～95％、乙酰丁香酚（acetyl eugenol）约3％及少量的丁香烯（caryophyllene）、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛；此外，尚含齐墩果酸、鞣质、脂肪油及腊。果实（母丁香）含挥发油2～9％。