地骨皮的用法用量：
外用：煎水含漱、淋洗，研末撒或调敷。 内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。
地骨皮的炮制：
拣去杂质及木心，略洗，晒干，切段。
地骨皮的食用方法（药膳做法）：
地骨皮白花蛇茶
组成：地骨皮10克，制白花蛇、制天南星各30克，荆芥穗、飞石膏各60克。
制法：上药共研细末，每股取腊茶6克，加水500毫升煮沸，取汁置保温瓶中，克入药末6——12克，盖闷15分钟，摇匀后，分3次代茶饮用。每日1——2剂。
功效：清热涤痰，祛风止痛。主治头痛昏重，常反复发作，或痛无休止，可伴有呕恶痰涎，证属风热挟痰上蒙，如三叉神经痛、血管紧张性头痛。
地骨皮粥
做法：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入砂锅浸泡20分钟，煎20分钟去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。
用法：随意饮用或佐食。
作用：清肺凉血、生津止渴。适用于糖尿病、多饮、身体消瘦者。
地骨槐花粥
原料：地骨皮、生地、槐花各30克，粳米30～60克。
做法：先将生地、地骨皮、槐花洗净，粳米浸泡10分钟。 水煎生地、地骨皮、槐花，去渣取汁。誊最后，加入粳米煮粥食。
功效：本品具有清热固经的功效。适宜于月经过多、经色深红或紫红、腰腹胀痛等症状患者食疗。
柴胡地骨皮汤
材料：柴胡（去苗）、地骨皮各30克。
做法：上二味，粗捣筛。每服9克，水150毫升，煎至90毫升，去滓，取少许含咽之。
功效：口糜生疮。
枸杞地骨皮蜜酒
材料：枸杞子150克，地骨皮30克，蜂蜜150克，白酒1500毫升。
做法：将枸杞子、地骨皮和蜂蜜同放入60度左右白酒中，密封浸泡，每5日搅拌摇动一次，30天后，滤去药渣，取酒服用。每日2次，每次20——30毫升。
功效：滋补肝肾，清热明目。适用于阴虚内热，便秘，以及中老年人视力模糊，腰膝酸软等。
地骨皮桔梗炖白肺
原料：地骨皮半块，桔梗18克，花旗参12克，紫菀12克，杏仁适量，猪肺1个，姜2片。
做法：洗猪肺至变白为止。一除猪肺、姜外，将其他材料洗净后放入炖盅内加水先炖，同时把猪肺、姜放入另一锅中煮沸。 取出煮好的猪肺，放入药材锅中同炖约3～4小时即成。
功效：本品能补气虚、治久咳、化痰、润肺。
地骨皮牡蛎汤
用料：牡蛎肉（鲜品）90克，牡蛎（壳）60克，地骨皮30克，银紫胡15克，生姜、红枣各少许。
做法：
将牡蛎的肉、壳分开，洗净；地骨皮、银紫胡、生姜、红枣（去核）洗净。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
功效：清虚火，退虚热。治红斑狼疮属于阴虚火旺者，症见午后低热，日久不愈，形体消瘦，夜卧盗汗，两颧潮红，其色嫩红，口干口渴，头目眩晕，烦躁易怒，舌红苔少，脉弦细数。
地骨皮猪骨汤
食材：
主料：地骨皮50g、猪骨头500g、玉米1根、红萝卜1根、蜜枣2颗、陈皮5g、
辅料：盐适量
步骤：
1.地骨皮与陈皮，洗净。
2.放入砂锅中，加入清水。
3.猪骨头入锅中焯去血污，洗净备用。
4.玉米，红萝卜改刀。
5.加入砂锅中。
6.放两颗蜜枣。
7.焯好的猪骨头加入砂锅中后，开火，大火煲开后，转小火煲2小时。
8.食用前可调入适量的盐调味。