瓜蒌的用法用量：
外用：捣敷。内服：煎汤，3~4钱；捣汁或入丸、散。
瓜蒌的炮制：
除去梗及泥沙，压扁，切丝或切块。
瓜蒌的食用方法（药膳做法）：
瓜蒌蒲公英茶
材料：瓜萎10克，蒲公英5克。
做法：将两味一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。
瓜蒌汤
材料：瓜蒌15克，水煎30分钟。
做法：取汁，一日内分2～3次温服。
功效：主治咳嗽痰多、便秘等症。
瓜蒌黄连饮
材料：瓜蒌10克、黄连15克。
做法：将两味放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2～3次温服。
功效：主治便毒初起。
贝母瓜蒌散
材料：瓜蒌3克、贝母5克，天花粉、茯苓、橘红、桔梗各2．5克。
做法：将以上药物一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。
功效：主治肺燥痰多、咽喉干痒等症。
瓜蒌饼
材料：瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。
做法：瓜蒌去籽，放在锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水适量经发酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。 佐餐或随意服用。
功效：润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。
瓜蒌粳米粥
材料：瓜蒌10克，白糖10克，粳米50克。
做法：加水熬煮成粥。每日早晚食用。
瓜蒌炒莴笋
材料：瓜蒌10克，莴笋250克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升。
做法：炒制。佐餐食用。
瓜蒌烧萝卜
材料：瓜蒌10克，萝卜250克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升。
做法：烧至萝卜软烂、入味即可出锅。佐餐食用。