吴茱萸的用法用量：
外用：适量，研末调敷，或煎水洗。内服：煎汤，1.5-5g；或入丸、散。
吴茱萸的炮制：
炙吴茱萸：取甘草煎汤，去渣取汤，加入净吴茱萸，浸泡至汤液吸干为度，微火焙干。（每吴茱萸100斤，用甘草6斤4两）
①《本草求真》记录："吴茱萸陈者良，泡去苦烈汁用。止呕黄连水炒，治疝盐水炒，治血醋炒。"
②《本草通玄》记录："吴茱萸，咸汤浸去烈汁，焙干水。"
吴茱萸的食用方法（药膳做法）：
吴茱萸粥1
组成：吴茱萸15克(水洗去涎，焙干，炒)
用法：上药为末。以米60克，一同煮粥，空腹食之.
功用：散寒降逆。
主治：心腹冷气攻冲，胁肋疼痛。
来源：《饮膳正要》卷二。
吴茱萸粥2
材料：吴茱萸15克（汤浸7遍，焙干，微炒，捣末），粳米50g，葱白，豆豉。
做法：粳米加水以葱豉煮粥。粥熟，下吴茱萸粉6g，搅均匀。空肚子食用。
功效：温中散寒止疼。比较适用于心腹冷痛，痛和胁肋。
山药四神糊
材料：山药200g，肉豆蔻20g，吴茱萸10g，补骨脂30g，五味子20g，白糖200g。
做法：把以上各药烘干研为粉末，加入白糖和匀盛于容器中盖紧，每回取50g，先使用温热水调成浆，再入热水中煮到不厚不薄的糊食用。
功效：温肾健脾止泻。比较适用于肾虚腹泻，症见每天早上腹泻，伴有腰酸腿软，畏冷，四肢冰冷者。
羊肉葱姜汤
材料：羊肉150g，葱白，生姜各15g，橘皮6g，吴茱萸5g，白胡椒粉适量的。
做法：把材料同放到砂锅里，加（3碗）水将肉煮熟。喝汤吃肉，每天一剂。
功效：温中助阳，解表散寒。对脾阳虚又外感风寒的老年人最为适宜。
吴茱萸酒
材料：吴茱萸50g，甘草15g，白酒250ml。
做法：把前2味切碎，置容器中，加入白酒，密封，隔水煮沸，拿出待冷，浸泡1夜，去渣即可。口服。每回服30ml，每天服3回。
功效：温中解毒。比较适用于中恶心痛。