牵牛子的用法用量：
内服：煎汤，3-10g。丸、散，每次0.3-1g，每日2-3次。炒用药性较缓。
牵牛子的食用方法：
1.用于水肿腹水、二便不利、脚气等症。牵牛子泻下之力颇强，又能通利小便，可使水湿从二便排出而消水肿。如治水肿喘满、二便不利等症，可配合桑白皮、木通、白朮、陈皮等同用;如用于腹水肿胀，可配合攻下逐水药如甘遂、芫花、大戟等同用。
2.用于痰壅气滞、咳逆喘满。牵牛子苦泄泻下而能袪痰逐饮，痰饮去则气机得畅，喘满得平，常与葶苈子、杏仁等配合应用。
3.用于虫积腹痛。牵牛子既能驱杀肠寄生虫，并有泻下作用，使虫体得以排除，常配伍槟榔、大黄等同用，对蛔虫、绦虫都有驱杀作用。
牵牛子的做法：
牵牛子粥
材料：生姜2片，粳米80克，牵牛子1克
做法：粳米洗净放入锅中，加清水、姜片熬成粥，牵牛子研末，倒入粥里，搅拌均匀即可。
食用方法：每天一次，空腹食用，刚开始吃要少量食用，牵牛子粥不适宜长期、大量服用。
功效：泻水消肿，通便下气，水肿、便秘患者都可以食用。