柴胡的药用价值：
药理试验证明；柴胡和狭叶柴胡均有解热、镇静、镇痛、镇咳、消炎等作用。对肝脏有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用；对胃肠道能兴奋平滑肌，有增强蠕动、促进溃疡愈合的作用；对心血管系统有降血压、抑制心脏及心率减慢、降低高血脂症的血清胆固醇和甘油三酯的作用；对病原微生物和肿瘤有抑制结核、疟原虫、钩端螺旋体、牛痘病毒、流感病毒S180和艾氏腹水癌细胞的作用；对代谢有增加肝脏切片的蛋白质生物合成和增高血糖的作用。还有报道，柴胡多糖能抗辐射损伤、提高机体防卫机能；柴胡皂苷对动物胸腺具有抑制作用，致使免疫功能降低和柴胡对肝内环核酸的影响有双向调节作用。柴胡的主要成分是柴胡皂苷，口服从消化道吸收较多，并有部分失活，而排泄慢，主要从粪便中排泄、少量经肾排出。 大叶柴胡的总皂苷仅具有解热作用；总挥发油仅有消炎作用。但其具有强烈的致呕作用。蛙、小鼠、豚鼠的在叶柴胡急性中毒均表现为痉挛等中枢兴奋症状，与临床急性中毒表现相似。 柴胡味苦，性微寒。有解表和里、升阳、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒热往来、肝炎、胆道感染、月经不调等症。
柴胡的营养成分表：
营养素含量(每100克)
纤维素(g) =6.90
维生素C(mg) =6.30
碳水化合物(g) =12.30
脂肪(g) =2.00
多糖(mg) =25.00
柴胡皂苷(mg) =56.80
柴胡的化学成分：
柴胡根含柴胡找苷(甲、乙、丙、丁)、白芷素、山柰苷、微量挥发油和脂肪油，油中含顺式及反式岩芹酸、岩芹地酸、油酸、亚油酸、柴胡醇、福寿草醇等物质。不同柴胡种类，其化学成分也有差异。 柴胡：根含皂苷、挥发油。油的成分有γ-庚内酯、棕榈酸乙酯、γ-癸内脂。全草含黄-鼠酮娄化合物：山柰苷、山柰酚-7-鼠李糖苷。挥发油含解热成分乙酸、β-甲基苯乙酮和γ-Ⅱ酸；消炎成分为戊酸。狭叶柴胡：根含皂苷、挥发油、脂肪油、油的成分与柴胡近似。另外含有侧金盏花醇、柴胡醇和α-菠菜甾醇（柴胡醇和α-菠菜甾醇可能为同一物质）。开花期的全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素-β-D芸香苷（水仙苷），还含有山柰苷以及山柰酚-7-鼠李糖苷。 大叶柴胡：根含柴胡皂大约2.5%-3.8%。经层析检验出柴胡皂苷a、b、c、。另含α-菠菜甾醇、蔗糖以及多块类化合物质。 金黄柴胡：全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素--β-D芸香苷（水仙苷）；地上部分含二十九烷酮、二十六醇、α-菠菜甾醇、核糖醇及0.012% 的生物碱。 长白柴胡：根茎含柴胡皂苷a、b、c、d、，黄酮和0.16%的香豆素，全草含有槲皮素、异鼠皮素、芸香苷和水仙苷。
继续阅读《柴胡的药用价值》
柴胡的功效与作用：
和解表里，疏肝，升阳。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂。
①《本经》：主心腹肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。
②《别录》：除伤寒心下烦热，诸痰热结实，胸中邪逆，五藏间游气，大肠停积，水胀，及湿痹拘挛。亦可作浴汤。
③《药性论》：治热劳骨节烦疼，热气，肩背疼痛，宣畅血气，劳乏羸瘦；主下气消食，主时疾内外热不解，单煮服。
④《千金方》：苗汁治耳聋，灌耳中。
⑤《四声本草》：主痰澜、胸胁中痞。
⑥《日华子本草》：补五劳七伤，除烦止惊，益气力，消痰止嗽，润心肺，添精补髓，天行温疾热狂乏绝，胸胁气满，健忘。
⑦《珍珠囊》：去往来寒热，胆痹，非柴胡梢子不能除。
⑧《医学启源》：除虚劳烦热，解散肌热，去早晨潮热。
⑨《滇南本草》：伤寒发汗解表要药，退六经邪热往来，痹痿，除肝家邪热、痨热，行肝经逆结之气，止左胁肝气疼痛，治妇人血热烧经，能调月经。发汗用嫩蕊，治虚热、调经用根。
⑩《纲目》：治阳气下陷，平肝、胆、三焦、包络相火，及头痛、眩晕，目昏、赤痛障翳，耳聋鸣，诸疟，及肥气寒热，妇人热入血室，经水不调，小儿痘疹余热，五疳羸热。
柴胡的功能与主治：
用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
1,和解退热：主治邪犯少阳，寒热往来；感冒发热及疟疾寒热。
2,疏肝解郁：主治肝郁气滞，胸胁胀满，妇女月经不调。
3,升举阳气：适于气虚下陷，久泻脱肛，子宫下垂。常配补气药。
柴胡的药方：
①治伤寒五、六日，中风，往来寒热，胸胁苦满，嘿嘿不欲食，心烦喜呕，或胸中烦而不呕，或渴，或腹中痛，或胁下痞鞕，或心下悸、小便不利，或不渴、身有微热，或咳者：柴胡半斤，黄芩三两，人参三两，半夏半升（洗），甘草（炙）、生姜各三两（切），大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，温服一升，日三服。（《伤寒论》小柴胡汤）
②治邪入经络，体瘦肌热，推陈致新；解利伤寒、时疾、中喝、伏暑：柴胡四两（洗，去苗），甘草一两（炙）。上细末。每服二钱，水一羔，同煎至八分，食后热服。（《本事方》柴胡散）
③治外感风寒，发热憨寒，头疼身痛；痎疟初起：柴胡一至三钱，防风一钱，陈皮一钱半，芍药二钱，甘草一钱，生姜三、五片。水一钟半，煎七、八分，热服。（《景岳全书》正柴胡饮）
④治肝气，左胁痛：柴胡、陈皮各-钱二分，赤芍、枳壳、醋炒香附各-钱，炙草五分。（《医医偶录》柴胡疏肝饮）
⑤治肝经郁火，内伤胁痛：柴胡、黄芩、山栀、青皮、白芍、枳壳。（《症因脉治》柴胡清肝饮）
⑥治血虚劳倦，五心烦热，肢体疼痛，头目昏重，心忪颊赤，口燥咽干，发热盗汗，减食嗜卧，及血热相搏，月水不调，脐腹胀痛，寒热如疟；又疗室女血弱阴虚，荣卫不和，痰嗽潮热，肌体羸瘦，渐成骨蒸：甘草半两（炙微赤）、当归（去苗，锉，微炒）、茯苓（去皮，白者）、白芍药、白术、柴胡（去苗）各一两。上为粗末。每服二钱，水一大盏，煨生姜一块切破，薄荷少许，同煎至七分，去渣热服，不拘时候。（《局方》逍遥散）
⑦治盗汗往来寒热：柴胡（去苗）、胡黄连等分，为末，炼蜜和膏，丸鸡头子大。每一、二丸，用酒少许化开，入水五分，重汤煮二、三十沸，放温服，无时。（《小儿卫生总微论方》柴胡黄连膏）
⑧治荣卫不顺，体热盗汗，筋骨疼痛，多困少力，饮食进退：柴胡二两，鳖甲二两，甘草、知母各一两，秦艽一两半。上五味杵为末。每服二钱，水八分，枣二枚，煎六分，热服。（《博济方》柴胡散）
⑨治黄疸：柴胡一两（去苗），甘草一分。上都细锉作一剂，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，绞去渣，任意时时服，一日尽。（《传家秘宝方》）
⑩治肝黄：柴胡一两（去苗），甘草半两（炙微亦，锉），决明子、车前子、羚羊角屑各半两。上药捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》柴胡散）
⑾治积热下痢：柴胡、黄芩等分。半酒半水，煎七分，浸冷，空心服之。（《济急仙方》）
继续阅读《柴胡的功效与作用》
柴胡的炮制方法：
①柴胡：除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。
②醋柴胡：取净柴胡片，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火加热，炒干，取出，晾凉。筛去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。
③鳖血柴胡：取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。
柴胡的用法用量：
内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗；或研末调敷。
柴胡的食用方法：
柴胡可以在煮粥时加入少许，搭配其他药材起到相应食疗效果。
柴胡还可以与山楂，当归等冲泡成茶饮用。
柴胡可以在炖肉或者炖鸡时加入少许。
小柴胡汤
小柴胡汤为三焦枢杻之剂，少阳首方，外可治表，内可治脏，中可和半表半里。其方药有
柴胡，黄苓，半夏，人参，甘草，生姜，大枣
寒热并用，燥湿并用，升降散敛并用，非杂乱无法也，正法之妙也”。戴北山也有大体相同的见解，他说;“寒热并用谓之和，补泻合剂谓之和，表里双解谓之和，平其亢逆谓之和”。
组成
柴胡半斤(24g)，黄芩三两(9g)，人参三两(9g)，甘草三两，炙(6g)，半夏半升，洗(9g)，生姜三两，切(9g)，大枣十二枚，擘(4枚)。
运用
1、本方主治少阳病证。以往来寒热，胸胁苦满，苔白，脉弦为证治要点。因柴胡升散，苓、夏性燥，故对阴虚血少者忌用。
2、若胸中烦而不呕，为热聚于胸，去半夏、人参，加瓜蒌以清热理气宽胸;渴者，是热伤津液，去半夏，加天花粉以生津止渴;腹中痛，是肝气乘脾，宜去黄芩，加芍药以柔肝缓急止痛;胁下痞鞭，是气滞痰郁，去大枣，加牡蛎以软坚散结;心下悸，小便不利，是水气凌心，宜去黄芩，加茯苓以淡渗利水;不渴，外有微热，是表邪仍在，宜去人参，加桂枝以解表;咳者，是素有肺寒留饮，宜去人参、大枣、生姜，加五味子、干姜以温肺止咳。
3、常用于感冒、流行性感冒、疟疾、慢性肝炎、肝硬化、急慢性胆囊炎、胆结石、急性胰腺炎、胸膜炎、淋巴腺炎、中耳炎、产褥热、急性乳腺炎、睾丸炎、胆汁返流性胃炎、胃溃疡等属少阳证者。
柴胡桂枝汤
柴胡桂枝汤是《伤寒论》中治疗太阳和少阳并病的方剂，是由小柴胡汤合桂枝汤各半量而组成，主要用于太阳少阳合病引起的发热恶寒、肢体疼痛等症。随着其临床运用和研究的深入，发现其有很多新的用途。
组成
柴胡四两、桂枝一两半、人参一两半、甘草一两灸，半夏二合半洗、黄芩一两半、芍药一两半、大枣六枚擘、生姜一两半切。
用法功用主治
解表和里
上药九味，用水700毫升，煮取300毫升，去滓温服100毫升。
伤寒六七日，发热微恶寒，支节烦痛，微呕，心下支结，表证未解者。
外感风寒，发热自汗，微恶寒，或寒热往来，鼻鸣干呕，头痛项强，胸胁痛满，脉弦或浮大。现用于感冒、癫痫、流行性出血热等。
柴胡食谱
1.柴胡白术炖乌龟
主料：乌龟300克
辅料：柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克
做法：1.将龟宰杀，去内脏，清洗干净；2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草，煎汤去渣；3.药汁中加入乌龟肉炖熟。
功效：适用于鼻咽癌的辅助治疗
2.柴胡粥
主料： 柴胡10克、大米100克、白糖适量。
做法： 将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮1、2沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
功效：和解退热，疏肝解郁，升举阳气。适用于外感发热，少阳寒热往来，肝郁气滞所致的胸胁乳房胀痛，月经不调，痛经，脏器下垂等。
3.柴胡猪肝汤
主料：柴胡 猪肝
辅料：枸杞 小葱 盐
做法： 1、首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。 2、然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30-40分钟，期间需换水一次。 3、小葱去须切段备用。4、柴胡用水快速冲洗。5、装洗好的柴胡放入料盒中。 6、砂锅内加入约1500m的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。7、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。8、然后将葱段枸杞放入汤汁中。 9、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
功效：小近视眼在日常的生活是越来越多了，到处都能见到稚气未脱的小脸上架着一圈圈厚厚的镜片，这近视危机也该引起我们足够的重视了。岂止是孩子，成人使用电脑的时间不比孩子少，各种眼部不适的症状也层出不穷，比如眼睛发涩，发酸，迎风流泪...
3.柴胡地骨皮汤
主料：柴胡(去苗)、地骨皮各30克。
做法： 上二味，粗捣筛。每服9克，水150毫升，煎至90毫升，去滓，取少许含咽之。
功效：口糜生疮。
4.柴胡丝瓜薏仁汤
食谱原料：
主料：柴胡30克，嫩丝瓜100g，薏米50克
做法：
1.将柴胡入锅加水煎煮去渣留叶，嫩丝瓜去皮切段。
2.将薏米用柴胡汗煮烂加丝瓜煮，将柴胡入锅加水煎、煮、去渣留汁。
3.嫩丝瓜去皮切段，将薏米柴胡汁煮烂，再加丝瓜煮5分钟。
功效:此汤有治疗狼疮性肾炎的功效
继续阅读《柴胡的食用方法》
柴胡的副作用：
柴胡中含的粗皂苷有较强的溶血作用。柴胡挥发油能引发心率减慢，脉搏细弱。
(1)口服柴胡制剂后可有倦怠、嗜睡、食欲减退、腹胀等。
(2)柴胡注射液肌注或静滴可致变态反应：主要有过敏性休克、急性肺水肿等。临床表现为：头晕、乏力、心悸、大汗淋漓、四肢发凉、烦躁不安、呼吸困难、发绀、两眼酸胀、腹痛、腹泻、左面颊部见褐色斑块、周围微红、瘙痒及全身有淡红色的大小不等的风团。严重时脉搏细弱、体温骤降、血压下降、心率减慢，以及溶血反应，个别患者有意识丧失，甚至心跳停止。
柴胡的食用禁忌：
真阴亏损，肝阳上升者忌服。
①《本草经集注》：半夏为之使。恶皂荚。畏女菀、藜芦。
②《医学入门》：元气下绝，阴火多汗者，误服必死。
③《本草经疏》：病人虚而气升者忌之，呕吐及阴虚火炽炎上者，法所同忌。疟非少阳经者勿食。
继续阅读《柴胡的副作用》
柴胡苗的图片
柴胡的图片
继续阅读《柴胡的图片》
柴胡的主要产地分布：
柴胡根北柴胡，又名竹叶柴胡、蚂蚱腿，主产于东北及河南省、河北省、陕西省；内蒙古自治区、山西省、甘肃省亦产。狭叶柴胡习称南柴胡，主产于 东北、陕西省、内蒙、河北省、江苏省、医学|教育网搜集整理安徽省等地。南柴胡、北柴胡除西南地区外，销全国各地。
柴胡的生长环境：
生于干燥草原，向阳山坡及灌木林缘等处。生于干燥草原，向阳山坡及灌木林缘等处。
继续阅读《柴胡产地》