鸡内金的药用价值：
㈠名称：鸡内金
㈡拼音：Jī Nèi Jīn
㈢英文名：Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Giz
㈣别名：鸡肫皮（《滇南本草》），鸡黄皮（《现代实用中药》），鸡嗉子（《新疆药材》），鸡合子（《山东中药》），鸡食皮（《河南中药手册》），鸡肫内黄皮（《日华子本草》），鸡毗胫里黄皮（《本经》），鸡肶胵（《本草经集注》），鸡中金、化石胆、化骨胆（《山西中药志》）。
㈤药材类别：动物类
㈥入药部分：本品为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁（不要先用水洗，否则难剥离且易破碎），洗净，干燥。
㈦性味：味甘；性平。
①《本草备要》记录：甘，平，性涩。
②《日华子本草》记录：平，无毒。
③《别录》记录：微寒。
㈧归经：入脾、胃经。
①《本草再新》记录：入脾、胃二经。
②《本草经疏》记录：大肠、膀胱二经。
㈨各家论述：
①《医学衷中参西录》论述："鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。"
②《要药分剂》论述："小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。"
③《本草经疏》论述："肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。"
鸡内金的营养价值：
化学成份：含胃激素、角蛋白等。
组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。
出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。
砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的0.11毫克，总抗坏血酸0.12毫克；总抗坏血酸中，还原型占92％，氧化型占8％。