苍耳子的炮制方法：
①苍耳子：取原药材，除去杂质。用时捣碎。
②炒苍耳子：取苍耳子，置预热炒制容器内，用中火加热，炒至表面深黄色刺焦，内部浅黄色时取出，晾凉，碾去刺，筛净。用时捣碎。
苍耳子的用法用量：
内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或煎水洗。
苍耳子的食用方法：
苍耳子绿豆茶
功效：祛风止痛，解毒。主治外感风寒头痛；鼻炎鼻窦炎；风湿痹痛；过敏病症；慢性农药中毒。
材料：苍耳子1g、绿豆5g、绿茶3g。
用法：用200ml水煎煮苍耳子、绿豆至水沸后，冲泡绿茶10分钟后饮用。可加适量糖。
苍耳子茶
功效：宣通鼻窍，祛风止痛，主治外感风寒或风热，邪毒留滞于鼻窍而致的交替性鼻塞、鼻涕增多，或清稀或黄稠，言语带鼻音，可伴有寒热、头痛等。属中医“鼻窒”、“鼻渊”，类似现代医学之单纯性鼻炎，付鼻窦炎，过敏性鼻炎等病。
组成：苍耳子12克，辛荑、白芷各9克，薄荷4．5克，葱白3根，茶叶2克。
制法：上药共研为末，以沸水冲泡10分钟后，不拘时频频温服，每日1剂。
宜忌：本方之性偏温燥，且苍耳子有小毒，故血虚气弱者忌用，用时不宜过量。
红枣苍耳子汤
材料：红枣10个、苍耳子10克、生姜1——2片、红糖适量。
做法：红枣洗净、去核；苍耳子稍浸泡，一起与生姜放进瓦煲，加入清水450毫升（约1碗量半），武火滚沸后改为文火滚约20分钟，下红糖滚沸片刻便可。为1人于1日分2次进饮。
用法：作辅助治疗宜连服3——4日。
苍耳子汤
功效：主治急性付鼻窦炎、急性鼻炎。
处方：柴胡二钱、黄岑三钱、辛夷一钱、苍耳子一两、元参一两、当归五钱、白芷三钱、细辛一钱、薄荷二钱、菊花二钱、双花四钱、甘草一钱。
用法：水煎服。
禁忌：辛辣食物。
苍耳子汁
功效：治疗变态反应性鼻炎（即过敏性鼻炎），多数患者症状消失或改善或发作减少。
材料：苍耳子适量。
制法：焙成深棕色后研粉，每次服3——5克，每日3次，连服2周。或将粉末与蜂蜜混合制成丸剂（每丸含药粉3克），每次服1——2丸，每日3次，连服2周，必要时可服3周至2个月。
苍耳子散加减
功效：芳香清窍，祛风散寒，主治肺经热盛。
组成：白芷6克，薄荷6克，辛荑花10克，苍耳子10克，黄芩10克，菊花10克，连翘10克。
用法：水煎服，每日1剂，日服3次。
苍耳粥
做法将苍耳子15克文火炒黄，加水200毫升煎汁100毫升，去渣，放粳米150克，加水400毫升煮为薄粥。
2服用日服2次。
3功效用治痔疮。不可久服多服。
苍耳子北芪煲猪展
功效：能行气固表、祛风通窍。
材料：苍耳子10克、北芪、蛇舌草、葛根各25克，蜜枣3个，猪月展肉400克，生姜3片。
做法：各药材洗净，蜜枣去核；猪月展肉洗净。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
用法：此量可供3——4人用，或可按人数加减各材料。