五加皮的用法用量：
内服：煎汤，6-9g，鲜品加倍；浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水熏洗或为末敷。
本品入药有“南五加皮”和“北五加皮”二品。前者无毒，更长于补益肝肾，强筋壮骨，为临床治疗风湿痹病的通用正品；后者又名“香加皮”有毒，更偏于祛风湿，利水，兼能强心，我国有些地区以之作“五加皮”入药。通常，南五加皮入复方汤剂的剂量为5~10g，鲜品可倍量；可入丸、散剂或浸酒；外用可视情况酌定。“北五加皮”的入药剂童应严格控制，一般为3~6g。
五加皮的炮制：
拣净杂质，用水洗净，稍润后切片，干燥。炒制：取原药材，用微火炒至变色。酒制：将五加皮片与黄酒拌匀，闷润至酒尽时，取出，晾干，每五加皮500g，用黄酒60g，亦可用酒洗。《本草述钩元》：五加皮，剥去骨，阴干酒洗，或用姜汁制。
五加皮的食用方法：
第一方：五加皮200克，牛膝100克，当归120克，白酒2500毫升。
用法：将药浸泡于酒中，半个月后，每次服15～20毫升，日服2次。
主治：鹤膝风。
第二方：五加皮100克，猪蹄1只。
用法：黄酒500毫升同煮至熟烂服食。
主治：风湿痹痛。
第三方：五加皮100克，松节50克，豨莶草60克，白酒2500毫升。
用法：同浸泡7日后，每次饮用30～50毫升。
主治：风湿性关节炎。
第四方：五加皮30克，络石藤15克，牛膝10克，猪脚1只。
用法：用上药炖猪脚，吃猪脚，喝汤。
主治：风湿性膝、踝关节痛。
第五方：五加皮12克，黄芪30克。
用法：水煎服。
主治：气虚浮肿。
第六方：五加皮30克，土牛膝10克。
用法：水煎，分2次服，每日1剂。
主治：脚气疼痛。
第七方：五加皮60克，猪尾1条。
用法：水煎服。
主治：风湿腰痛。
第八方：五加皮10克，鱼腥草根15克，辣椒根15克，乌药10克，钩藤根15克，拔契15克。
用法：水煎服。
主治：胃寒痛。
五加皮酒
第一种
原料配方： 党参0.6克、 陈皮0.7克 、木香0.8克、 五加皮2克、 茯苓1克、 川芎0.7克、 豆蔻仁0.5克、 红花1克、 当归1克、 玉竹2克、 白术1克、 栀子22克、 红曲22克、 青皮0.7克、 焦糖4克、 白砂糖500克、 肉桂35克、 熟地0.5克、 脱臭酒精5000克。
步骤
1.将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。
2.取干净容器，将糖、焦糖(色素)放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将党参等混合物料放入，搅拌均匀，浸泡4小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，继续浸泡4小时。
3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
产品功能 祛风湿，壮筋骨，聪耳明目，祛虚补脾肺，虚劳衰弱者饮之最宜。
第二种
[配方] 五加皮、穿山龙、白藤皮各20克，秦艽、宣木瓜各30克，白酒500毫升。
[制法] 将前5味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7—14天后，过滤去渣，即成。
[功用] 祛风除湿、舒筋活络。
[主治] 风湿性关节炎、关节拘挛疼痛。
[用法] 口服。每次服10-20亳升，日服2次。
[附记] 笔者祖传秘方。
第三种
[配方] 五加皮、防风、独活各30克，薏苡仁、牛膝各50克，生地黄、牛蒡根(去皮)、黑豆(炒香)、大麻仁各60克，羚羊角屑、海桐皮各20克，肉桂10克，白酒2000毫升。
[制法] 将前12味细挫，入布袋，置容器中，加入白酒(醇酒)，密封，浸泡7天后即可取用。酒尽添酒，味薄即止。
[功用] 清肝补肾、扶风除湿、舒筋活络。
[主治] 烦热疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难。
[用法] 口服。每次空腹随量饮之，日服2次。
[附记] 引自《太平圣惠方》。笔者依本方去肉桂，加忍冬藤60克，治热痹，用之临床，效果亦佳。
第四种
【来源】《奇效良方》卷三十八。
【组成】五加皮、 枳刺(炒)、 猪椒皮根、 丹参各250克。 川芎、 干姜(炮)各150克， 白鲜皮、 秦椒(去目、合口者，炒出汗)、 木通、 天雄(炮，去皮、脐)、 甘草(炙)各120克， 薏苡仁240克、 火麻仁2.25千克、 官桂(去粗皮)、 当归(切，焙)各90克。
【用法】上锉如麻豆大，以夹绢袋盛，用酒浸之，春夏三四宿，秋冬六七宿。温服适量，渐加之，以知为度。
【主治】筋痹。情绪悲哀，面色苍白，四肢筋脉拘挛，腹中转痛。
第五种
【来源】《外科大成》卷二。
【组成】五加皮240克 当归150克 牛膝120克
【用法】用无灰酒适量煎，日二服。以微醉为度。
【主治】鹤膝等风。
第六种
【药物组成】五加皮4两，熟地2两，当归1两5钱，制首乌1两，杖仲1两，川断1两，川芎1两，红花油1两，松节1两，威灵仙1两，海风藤6钱，秦艽6钱，羌活5钱，独活5钱，虎胫骨5钱，官桂2钱，炙甘草2钱，红枣3斤4两。
【处方来源】《饲鹤亭集方》。
【方剂主治】肌肤瘀血，筋骨拘挛。
【用法用量】酒30斤，泡透。温服。