青蒿的用法用量：
外用：捣敷或研末调敷。内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。
青蒿的炮制：
1.青蒿：拣去杂质，除去残根，水淋使润，切段，晒干。
2.鳖血青蒿：取青蒿段，置大盆内，淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，稍闷，待鳖血吸收后，入锅内文火微炒，取出，晾干。（每青蒿段100斤，用活鳖200个取血）。
青蒿的食用方法（药膳做法）：
青蒿茶
原料：绿茶1-2克、青蒿10-15克。
用法：
1.将青蒿快速洗去灰尘，滤干，与绿茶一起放入杯中，用刚烧开的沸水冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。
2.头汁饮快尽，再泡再饮。
出处：民间验方。
功效：主治功能性低热。特别是对血虚低热者有独到的功效，长期低烧又査不出原因的，可常饮此茶作辅助治疗。
三叶青蒿茶
原料：青竹叶1把，鲜藿香叶30克，茶叶10克，青蒿15克。
用法：三味煎汤取汁冲泡茶叶即成。
出处：《河南省秘验单方集锦》
功效：用于中暑。
青蒿露
原料：青蒿60～120克。用法蒸露饮服。
食用提示：代茶饮。
功效作用：对阴虚虚热者尤为适宜。
青蒿粥
原料：鲜青蒿100克(干品30克)，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、先将鲜青蒿洗净，绞烂取药汁30～60毫升。
2、煮粳米粥，粥熟后，倒入青蒿汁(干品要先煎汁，再用汁煮粳米粥)，加糖搅拌，再煮沸即可服食。
功效：本粥具有清热退烧的功效，适用于外感发热、阴虚发热、恶性疟疾的发热等。
青蒿酒
原料：青蒿2500g，糯米、酒曲各适量。
制法：将青蒿洗净、切碎，水煎取浓汁，糯米做饭，与酒曲一同按常法酿洒。酒熟即成。
用法口服：不拘量服，勿醉，日服2次。附注引自《药酒汇编》。验之临床，用治上述各症，均有一定效果。功效：清热凉血，解暑，退虚热。骨蒸潮热，无汗，夜热早凉，鼻出血，夏日感冒、黄疸，胸痞呕恶，小便不利等症。
杞子青蒿蒸甲鱼
原料：甲鱼1只(500克左右)，枸杞子30克，地骨皮30克，青蒿9克，葱、姜、酒、冰糖适量。
做法：
1、先将甲鱼去内脏洗净。
2、再将枸杞子、葱、姜、酒、冰糖放入甲鱼腹中。
3、用青蒿、地骨皮煎汤，取汤汁煮甲鱼1小时即可吃肉喝汤。
功效：本品具有滋阴清热之功效，对艾滋病低热患者有效。